Облепиха: посадка и уход в открытом грунте. лучшие сорта для выращивания в сибири, подмосковье, средней полосе россии

Простые кулинарные рецепты из облепихи

И, конечно, не стоит забывать о том, что облепиха — не только полезное, но и вкусное лакомство. Вкус свежих плодов может казаться несколько специфическим, но варенья и десерты из облепихи нравятся почти всем. 

Чай из облепихи с медом

Вам понадобится: 150 г плодов облепихи, несколько облепиховых листочков, 3 ч. л. черного чая, 500 мл воды, мед по вкусу

Насыпьте чай во френч-пресс, керамический или стеклянный чайник, добавьте часть ягод (приблизительно 3 ст. л.) и листья. Залейте кипятком и настаивайте 4-5 минут. Из оставшихся ягод выжмите сок и добавьте его в чай. Мед добавляйте уже после того, как чай разлит по чашкам.

Простые рецепты: чай из облепихи

Варенье из облепихи и апельсинов

Вам понадобится: 300 г облепихи, 300 г апельсинов, 400 г сахарного песка

Примечание: для большего количества готового варенья количество ингредиентов можно пропорционально увеличить.

Хорошо промойте облепиху, положите в кастрюлю, засыпьте сахаром и поставьте на средний огонь. С апельсинов снимите цедру и выжмите из них сок. Доведите облепиху до кипения, влейте сок, затем варите около 20 минут, пока количество жидкости в кастрюле не уменьшится и варенье не станет гуще. Снимите с огня, всыпьте цедру апельсина, разлейте по стерилизованным емкостям.

Простые рецепты: варенье из облепихи

Облепиховое желе

Вам понадобится: 2 стакана облепихи, 2 литра воды, 1 стакан сахара, 60 г гранулированного желатина

Замочите желатин в холодной воде на 30 минут до набухания, затем отожмите. Залейте облепиху водой, добавьте сахар и варите 20 минут, снимая пену. Отвар процедите, ягоды протрите через сито, после чего смешайте в кастрюле отвар и пюре. Перемешайте, добавьте желатин и снова тщательно перемешайте. Разложите желе по формочкам и поставьте в холодильник на 1-2 часа.

Простые рецепты: облепиховое желе

Пастила из облепихи

Вам понадобится: 1 кг облепихи, 1 стакан сока из яблок, айвы или смородины, 600 г сахара, 3-4 ст. л. измельченных грецких орехов

Как посадить облепиху в открытый грунт осенью: подготовка, правила, схемы

Процедуру можно разбить на несколько ключевых этапов: выбор места, подготовка участка и посадочной ямы, непосредственная посадка. Рассмотрим подробно каждый этап.

Какое место подходит для посадки облепихи

Плодово-ягодная культура плохо переносит пересадки на новое место, поэтому к выбору участка для выращивания нужно сразу подойти ответственно. Где же лучше посадить культуру в саду? Для посадки лучше всего выбирать место на участке по следующим рекомендациям:

• Культура является солнцелюбивой, поэтому нужно сажать ее на солнечных, открытых участках с хорошим освещением. При выращивании в тенистых местах не стоит ждать большого урожая.
• Место должно быть защищено от сильных ветров и сквозняков (особенно с северной стороны!).

• У облепихи поверхностная корневая система с длинными разветвленными корнями, основная масса корней располагается на глубине около 30-40 сантиметров. По этой причине нельзя сажать культуру: Рядом с деревьями и кустарниками с поверхностной корневой системой. Иначе они будут конкурировать за питательные вещества и влагу.
• Около участков, на которых производится глубокое перекапывание земли (лопатой или культиватором), иначе корешки могут легко повредиться.
• Слишком близко к каким-либо постройкам (дом, хозблок, сарай, летняя кухня).

• Грунтовые воды на участке должны залегать не выше 1 метра от поверхности почвы. Несмотря на то, что культура является влаголюбивым растением, переувлажнение и подтопление корней негативно скажется на здоровье и состоянии растения.
• Культура предпочитает легкую, хорошо дренированную, нейтральную почву (pH 6,5-7).

Подготовка места и посадочной ямы

Если на вашей даче или участке частного дома оптимальное состояние почвы (легкая и нейтральная земля), то можно сразу заняться подготовкой ямы. Однако если грунт не соответствует рекомендуемым требованием, лучше за 3-4 недели до посадки облепихи заняться подготовкой участка (желательно в районе 5 или хотя 4 метров вокруг будущей посадочной ямы):

• При тяжелой, глинистой слишком плотной почве необходимо разложить по участку песок (1 ведро на 1 квадратный метр), а потом перекопать участок на штык лопаты (на глубину 30-40 сантиметров).
• При слишком кислом грунте нужно перекопать выбранное место на штык лопаты с добавлением доломитовой муки или древесной золы (200 грамм (стандартный стакан) на 1 кв.м.).
• Если же у вас неокультуренная, очень бедная на питательные вещества почва, то рекомендуется ее перекопать с добавлением компоста или перегноя (1 ведро на 1 кв.м.). Также можно добавить минеральные удобрения: суперфосфат (60 г на кв.м.) и сульфат калия (20 г на кв.м.).

После такой подготовки места, нужно тщательно разрыхлить участок граблями и разровнять землю.

Подготовив почву и определившись с расстоянием, пора переходить к подготовке ямы. Заняться данным вопросом рекомендуется заранее (желательно за 4 недели, или хотя бы за 2-3), чтобы почва в яме естественно осела.

Схема подготовки посадочной ямы для высадки облепихи осенью:

• Выкопайте яму, ее глубина и ширина — 50 сантиметров.
• При этом плодородный слой нужно отложить в отдельную кучку.
• Если на вашем участке грунтовые воды залегают слишком высоко или сад находится в низине, то на дно рекомендуется положить дренажный слой. Высота дренажа — около 10 сантиметров. Можно использовать битый кирпич, щебень, керамзит.
• Теперь нужно наполовину (1/2) наполнить яму плодородным грунтом: перепревший компост (1 часть);
• верхний плодородный слой земли (1 часть);
• двойной суперфосфат (100 грамм);
• древесная зола (200 грамм, то есть один стакан).

Произведите полив и оставьте яму в такой виде на пару недель.

Схема посадки облепихи

Чтобы посадить саженец облепихи в открытый грунт осенью по правильной схеме, можете воспользоваться следующей пошаговой инструкцией:

• Если у вас саженец с открытой корневой системой (ОКС), то в центре ямы насыпьте холмик из плодородной земли.
• Поставьте саженец с ОКС на холмик, аккуратно расправьте корни, они должны равномерно располагаться по всему холмику и смотреть вниз. Корешки не должны загибаться вверх!
• Если у вас саженец с закрытой корневой системой, то просто поставьте ком земли на дно ямы, не делая холмика.

• Засыпьте саженец грунтом. При засыпании рекомендуется слегка потряхивать ствол, чтобы грунт равномерно распределялся между корнями и не оставалось пустот.
• Аккуратно утрамбуйте грунт рукой.
• Произведите полив.

Что делать с саженцем дальше будет рассказано чуть ниже, в пункте про уход.

Болезни и вредители

Среди часто встречающихся болезней облепихи можно назвать эндомикоз. Обычно признаки такой грибковой инфекции обнаруживаются на плодах в начале августа. Они становятся наполненными слизью серого цвета. Причинами появления считаются дожди и роса. Лечение состоит в обработке хлорокисью меди или бордоской жидкостью.

Для черного рака характерно наличие на ветвях круглых пятен. Возбудитель инфекции попадает на растение через раны, полученные в процессе обрезки или при обморожении. Лечение проводят посредством обработки медным купоросом, потом применяют глину с коровяком.

Черная ножка поражает стебли молодых сеянцев. В целях профилактики их поливают раствором марганцовки раз в пару дней. Лечение проводят раствором перманганата калия ежедневно.

Парша, она же стегмина, грибковая инфекция, итогом которой становится засыхание побегов и всего деревца. Для профилактики советуют проводить санитарную обрезку и обработку бордоской жидкостью за 20 дней до планируемого сбора урожая.

Растение в июле могут подстерегать опасности в виде серой, а также бурой гнили. Причиной данного неприятного явления считается дождливая погода. При лечении заболевшие культуры подлежат вырезанию и сжиганию. Профилактика состоит в своевременных поливах, рыхлении и внесении подкормок.

Среди вредителей культуры встречается облепиховая моль. Эта гусеница выедает почки в момент набухания. Против нее помогает раствор «Карбофоса». Облепиховая муха вообще может лишить вас урожая. Она появляется в июне. Личинки мухи предпочитают питаться сочной мякотью, имеющейся внутри ягод. Против вредителя эффективно работает «Хлорофос». Тля любит высасывать сок из листвы и побегов. Помогает обработка «Карбофосом» во время распускания листков.

Галловый клещ, нередко портящий внешний вид и наносящий вред здоровью культуры, тоже предпочитает питаться соком. Против него борются также, как и против тли.

Предполагаемая прибыль

При расчете среднего урожая с одного гектара земли в 1,3 тонны ягод в нашей стране на продукцию наблюдаются такие цены:

• Замороженная ягода – от 130 грн/кг.
• Семена – от 20 грн/10 штук.
• Сушеная ягода – от 650 грн/кг.
• Порошок сушеных ягод – от 2500 грн/кг.
• Свежие ягоды – от 130 грн/кг.
• Облепиховое масло – от 600 грн/литр.

Соответственно при расчёте дохода с одного гектара земли мы получаем:

• Замороженная ягода – от 169000 грн. (6 250 $)
• Сушеная ягода – от 600000 грн. (22 2200 $)
• Свежие ягоды – от 169000 грн. (6 250 $)
• Облепиховое масло – от 60000 грн. (2 220 $)

При выращивании так же следует учитывать, что дерево начинает плодоносить с четвертого года его жизни. До этого момента вам потребуется производить затраты на внесение удобрений, уход за растениями, арендную плату, налоги и т.д.

Однако даже за вычетом всех растрат уже через 7-10 лет вы полностью окупите все расходы и будете иметь хороший стабильный заработок с этого бизнеса.

Отличия у взрослых растений

Если на участке имеются облепиховые деревья неизвестной половой принадлежности, то ее можно установить самостоятельно. Отличить «мальчика» от «девочки» можно по некоторым визуальным признакам. В первую очередь это касается соцветий и листьев

А также следует обратить внимание на облепиховые почки

Цветение

Для того чтобы определить пол облепихового дерева по типу соцветий, необходимо визуально осмотреть дерево в апреле или начале мая, когда оно будет цвести. Существует несколько различий:

• мужские особи имеют только пестики, а женские, соответственно, тычинки;

• женские соцветия желтого окраса, а мужские – серебристо-бурого.

Если по видам соцветий определить не получилось, можно обратить внимание на другие признаки

Листья

В летне-осенний период пол облепихового дерева можно определить по имеющейся листве. Листья и тех и других особей покрыты специфическим сизым налетом. Но у облепихи мужского пола этот налет выражен более ярко, отчего сами листья кажутся даже серыми. Женские листья более зеленые.

Отличается не только цвет, но и форма листовых пластин. Мужские листья имеют следующие отличительные признаки:

• ровные;

• присутствует центральная жилка;

• вывернуты наружу.

У облепихи женского пола листья, наоборот, вогнутые.

Тип почек

Облепиховые деревья разной половой принадлежности отличаются еще и по типу почек. У мужских наблюдаются следующие отличительные черты:

• более крупный размер;

• на поверхности каждой почки присутствует множество мелких чешуек;

• внешне напоминают кедровые шишки.

По внешнему описанию женские почки меньшего размера, имеют только по три чешуйки.

Если все вышеперечисленные методы по каким-то причинам не подошли для определения, есть еще один признак, который заключается в отсутствии плодов. Так, неплодоносящими могут быть молодые растения. После 3-4 лет после посадки появляются первые ягоды, при этом урожай при хорошем раскладе должен быть весьма обильный. Но ягоды бывают только у женских особей. Поэтому если облепиха не начала плодоносить спустя несколько лет после посадки, возможно, дерево мужского пола.

Выбор сорта облепихи

При выборе сорта облепихи для посадки в домашних условиях стоит обратить внимание на следующие факторы:

• качество урожая и простоту сбора ягод. Предпочтительнее выбирать сорта, которые имеют крупные плоды, легко снимаются с веток, при этом кожица не повреждается. Также очень быстро и без травм собирают урожай, если на кустах отсутствуют колючки;
• компактность и низкорослость куста, что позволяет разместить максимальное количество экземпляров на участке;
• вкусовые качества плодов облепихи — есть более сладкие сорта с кислинкой или очень кислые с выраженной горчинкой;
• простоту ухода за растением и нетребовательность к условиям выращивания.

Важно! При выборе сорта обращайте внимание на рекомендованные регионы выращивания, чтобы получить обильный и качественный урожай вкусных плодов

Лучшими сортами для выращивания дома считаются:

• Москвичка;
• Подарок саду;
• Базельская;
• Золотой шар;
• Московская красавица;
• Надежда;
• Перчик;
• Жёлтая ранняя;
• Галерит.

Противопоказания

Противопоказаний к использованию препаратов на основе листьев облепихи не выявлено, однако, имеются нюансы, что особенно актуально при назначении спиртосодержащих лекарственных средств. Во-первых, такие препараты запрещается назначать пациентам, работа которых связана с повышенными требованиями к технике безопасности (например, водители). Во-вторых, спиртсодержащие препараты недопустимо использовать при наличии органических поражений печени (гепатиты, цирроз и пр.). О целесообразности применения настойки необходимо посоветоваться с лечащим врачом.

Не хватило информации? Посмотрите видео:

https://youtube.com/watch?v=LDhfHSQCthg

Полезные советы по сбору и переработке

Сбор, переработку и хранение ягод делать намного проще и эффективнее, если вы будете следовать определенным правилам:

• Сбор начинайте с верхушки, заканчивайте нижними ветками, но не наоборот. Что касается ветки, то начинайте с основания, заканчивайте кончиком.
• Работайте с деревом в толстых перчатках и в специальной одежде. Пятна сока облепихи не выводятся, а ветки могут вас ранить.
• В качестве материала для сбора плодов можно использовать пленку или самый обыкновенный зонт.
• Не срезайте молодые и сильные ветки для сбора урожая, иначе растение погибнет.
• Сделайте удобные устройства и вам не придется мучатся и собирать ягоды вручную. Не выбрасывайте листья растения, они также вам пригодятся. Часть урожая пустите на консервацию, из ягод получаются прекрасные питательные компоты и джемы.

Сбор облепихи – утомительный и длительный процесс. Но плоды полезны и питательны, зимой они помогут вылечить грипп, избавиться от недостатка витамин в организме. Старайтесь найти эффективные методики сбора урожая, не тратя на это большое количество времени.

Копировать ссылку

Правила ухода за облепихой в саду

После того, как культура была высажена на участке, важно не забывать ухаживать за деревом. Уход, также как и посадка облепихи, должен быть своевременным и грамотным

Когда поливать растение

Культура — влаголюбивое растение и требует регулярного полива. В вегетационный период, а особенно в первых год высадки, следует выливать в лунку по 3 ведра воды, а в период созревания плодов — до 6 ведер.

Уход за почвой

Грунт следует регулярно рыхлить. Но стоит помнить о том, что корни расположены высоко и рыхление надо проводить не глубже чем на 7 сантиметров. Перекапывать место рядом с лункой не следует.

Подкормка растения

Ежегодно саженцы следует подкармливать. Растения первого года можно не удобрять. А затем каждую весну нужно вносить органику: перегной или компост из расчета 1 ведро на 1 кв. м почвы

Также следует обратить внимание на удобрения на основе азота. Их, как правило, разводят из расчета 30 грамм на 1 ведро воды

Азотные удобрения положительно влияют на урожайность и рост деревьев.

Как обрезать облепиху

Если в течение первых лет роста кустарники были правильно сформированы, то обрезать их не нужно. Если случилось так, что побегов на дереве мало, то следует укоротить ствол. Дереву, которому 4-5 лет следует сделать формирующую обрезку и удалить все ветки, которые расположены параллельно стволу. Кустарники возрастные требуют тщательной обрезки, так как ветки начинают усыхать и уровень плодоношения снижается.

Все взрослые и сухие ветки следует удалить и омолодить дерево до трехлетних побегов

Не стоит забывать о корневой поросли, ее важно удалить, чтобы не образовывалась молодая поросль на прикорневых почках

Посмотрите видео! Как правильно обрезать и сформировать облепиху в саду

Какой должен быть посадочный материал?

Особенности выращивания облепихи определяются ее биологией. Это двудомное ветроопыляемое растение. Для плодоношения женского растения требуется близкое расположение мужского растения. Популярные сорта мужского пола — Алей и Гном.

Покупая посадочный материал, нужно выбирать только саженцы, полученные из черенков (у них, как правило, хорошоразвитая корневая система и короткий побег). Из сеянцев, выращенных из семян, получится колючий дичок, а приобретение выкопанной поросли (с длинным приростом) сродни игры в русскую рулетку: нет никакой гарантии, что попадется именно женское плодоносящее растение, так как отличить его от мужского в таком случае невозможно.

Определить пол молодого саженца можно по следующим признакам:

• если почки крупные с 5 — 7 чешуйками, то перед вами мужское растение;
• если почки вытянутые и мелкие с 2 чешуйками, то — растение женское.

Это правило справедливо как весной до распускания цветочных почек, так и осенью после сброса листьев.

У облепихи на корнях образуются клубеньки, которые помогают растению усваивать атмосферный азот. Не стоит принимать этот симбиоз за болезненные наросты и обламывать или срезать их.

Если места на даче катастрофически не хватает, то можно на женское растение привить несколько черенков от мужского, искусственно получив таким образом однодомное растение.

Это интересно: Обрезка плодовых деревьев

Облепиховое масло

Хоть это и не пищевой продукт, заготовить его на зиму хотя бы в небольшом количестве надо обязательно. Это чудесное целительное снадобье, которое содержит уникальный поливитаминный комплекс и является отличным антибактериальным, ранозаживляющим и противовоспалительным средством.

Облепиховое масло — ценный продукт для здоровьяМасло из мякоти ягод и из косточек разное по составу и по цвету. Более эффективным считается «косточковое».Приготовить облепиховое масло в домашних условиях довольно несложно, это можно сделать несколькими, различающимися между собой способами. Выбирайте наиболее для вас подходящий:

Способ 1: масло из ягод и косточек

Ягоды измельчить и растереть. Отжать сок.Сок. При отстаивании сока наверху образуется слой масла, его аккуратно собирают в приготовленную посуду.Жом. Не выбрасывать! Промыть и высушить при температуре ниже +60°С (в домашних условиях это можно сделать на батарее отопления). Затем измельчить через мясорубку или кофемолку и залить подогретым до +60°С подсолнечным маслом (рафинированным, не дезодорированным или оливковым) в соотношении 1:2 так, чтобы масло покрывало смесь. Тщательно размешать и оставить. Через 5-7 суток собрать всплывшее масло и залить им следующую порцию измельчённого жома. Если процедуру повторить 3-4 раза, облепиховое масло станет более концентрированным. Последнюю порцию снятого масла нужно слить в банку или бутыль тёмного стекла, плотно закрыть и поставить в холодильник.

Способ 2: облепиховое масло из сока

1. Зрелые ягоды измельчить пестиком, залить тёплой (+40°С) водой, прогреть до +90°С и пропустить через соковыжималку.
2. Полученный сок пастеризуют. После суточного отстаивания снимают верхний густой оранжевый слой, заливают его подсолнечным маслом и оставляют на 3-4 дня, чтобы отстоялось. Затем снимают сверху масло.

Оставшуюся смесь можно ещё 3-4 раза заливать тёплой водой и снова давать отстаиваться. Каждый раз будет подниматься масло, правда, в меньшем количестве.

Масло из облепихиКонечно, приготовленное в домашних условиях облепиховое масло вряд ли может соперничать с маслом промышленного изготовления. Но и плюсов в «своём» масле немало — знаете, из чего и как сделали)В следующем видео Игорь Гутов предлагает свой рецепт изготовления облепихового масла:

Процесс посадки

Для облепихи недостаточно просто выкопать яму, нужно перекопать на штык лопаты весь участок, который вы для неё отвели. Скелетные корни будут распространяться в верхнем слое почвы, его и нужно заправить удобрениями. Для одно-двухлетнего саженца достаточно участка 2х2 м. На 1 м² раскидайте ведро перегноя или компоста, 40 г суперфосфата и 20 г сульфата калия. Если почва кислая, добавьте стакан доломитовой муки.

1. На подготовленном участке выкопайте яму глубиной 40 см и диаметром 50 см.

Посадочная яма должна быть глубиной 40 см и диаметром 50 см

Слой дренажа в яме должен быть около 10 см

Иногда приходится засыпать в яму не выкопанную землю, а её смесь с торфом и речным песком

Корневая шейка саженца должна находиться на уровне горизонта земли

Один из эффективных способов полива — с помощью лунки

Саженец нужно прикрепить к колышку

Методы защиты от заболеваний и вредителей

Высаженной в саду облепихе могут грозить такие недуги:

• вертициллезное и фузариозное увядание;
• эндомикоз;
• парша;
• серая и бурая гниль.

Против увяданий лечения не существует, следует выкопать пораженные растения и уничтожить. Инфекция сохраняется в почве несколько лет, поэтому на этом месте облепиху и другие плодовые не сажают.

Против других болезней применяют противогрибковые препараты: Скор, Топаз, бордосская смесь. В период созревания ягод допускается применение биологических средств: Фитоспорин, Гамаир, Алирин.

Облепиху на даче могут поражать и вредители:

• облепиховая моль;
• облепиховая муха;
• облепиховая тля;
• галловый клещ.

Легче предупредить нашествие паразитов, применяя обработки растений Карбофосом, Актарой в профилактических дозах.

Когда сажать?

Погодные условия в разных регионах РФ отличаются между собой. Для успешной посадки этого растения садоводу необходимо учитывать этот важный фактор.

Поволжье

Для этого части страны характерна умеренная и длительная зима. Приступать к высадке облепихи следует не раньше первых чисел марта. Садоводы рекомендуют использовать лишь районированные сорта.

Сибирь

Высаживание облепихи в этих регионах проводится по мере наступления устойчивого тепла. Этот период припадает на конец апреля, начало мая.

Выбор места для посадки

Дерево необходимо сажать на удалении от участка, который постоянно обрабатывается. Хорошая локация – уголок на окраине газона, сада либо огорода, возле постройки или дороги. Это требование связано с разрастанием корневой системы растения.

Корни растут и развиваются на небольшой глубине, они расходятся, словно сетка. Поэтому их легко повредить, если выполнять перекапывание грунта.

Корни расходятся на расстояние несколько метров от ствола, из-за этого кустарник ослабевает, если происходит отсечение части корневой системы.

Также важный фактор при выборе участка под посадку – это хорошее обеспечение доступа света. Облепиха не переносит тени, в таких местах она не даст хорошего урожая.

Две особенности облепихи

Перед тем, как отправляться за саженцами, нужно знать две особенности облепихи. Первая — это растение имеет короткое время покоя. Как только температура воздуха повышается выше нуля — в деревце начинается сокодвижение.

Потому на дачных участках лучше выращивать районированные сорта или выкопанные отростки дикой облепихи, в противном случае деревце погибнет при понижении температуры несмотря ни на какие меры защиты. Особенно это актуально для регионов, в которых оттепели зимой случаются достаточно часто.

Вторая особенность облепихи — растение является двудомным, то есть имеет «мужской» и «женский» экземпляры. Опыление в этом случае исключительно перекрестное, то есть на участке, помимо женских плодоносящих деревьев облепихи, должны быть мужские: неплодоносящие, но опыляющие.

Отличить мужское деревце от женского можно по почкам. У мужского они в 2-3 раза крупнее женских, имеют по 5-7 чешуек, которые хорошо заметны невооруженным глазом. У женских деревьев почки маленькие, покрыты двумя чешуйками. Легче всего определяется пол весной до начала цветения, но можно это сделать и осенью, по оставшимся на веточках ягодам (мужские экземпляры не плодоносят).

Как собирать урожай?

Плоды облепихи собирать непросто. Работа требует больших усилий. Во-первых, понадобится много времени. Во-вторых, у большинства сортов плоды растут на коротких плодоножках, и обрывать их не так уж и просто. В-третьих, острые шипы могут поранить руки. А сами ягоды, если переспеют, быстро мнутся.

Некоторые садоводы нашли решение этой задачи. Треть ветвей они вместе с плодами срезают секатором, тем самым облегчая себе работу обрывать ягоды. Некоторые срезанные ветви вместе с урожаем так и хранят в помещении. Пагоны, которые срезали, заменят новые и будут уже давать урожай через два года. От такой обрезки дерево не пострадает, так как по весне старые ветви все равно состригают.