Особенности посадки и ухода за сортом клубники ананасная

Как размножить клубнику ананасную

Клубника Цунаки

Семенами гибрид размножить нет возможности. При выращивании земляники из семян ягоды получаются мелкими и не унаследуют признаков материнского растения.

Совет. Ремонтантный сорт можно размножать делением куста.

Размножение усами – считается самым оптимальным вариантом. Взрослый куст способен выбрасывать большое количество усов. После сбора зрелых ягод грунт около кустов клубники рыхлят, отводки распределяют по грядке и немного прикапывают. Осенью у отводков появляется корневая система. Усы можно отрезать от материнского куста и пересадить саженцы на постоянное место.

Посадка клубники

До высадки в открытый грунт нужно позаботиться о выборе подходящего участка. Место должно равномерно освещаться солнцем в течение всего дня и быть защищенным от холодного ветра и сквозняков. Сорт Ананас предпочитает суглинистые почвы с низким уровнем кислотности.

Лучше всего сажать растения осенью. До заморозков они успеют прижиться и на следующее лето уже будут давать урожай. Сорт устойчив к морозам до -25⁰С. Осенью достаточно будет укрыть растения соломой или агроволокном.

Перед посадкой грунт поливают кипятком или раствором марганцовки для дезинфекции.

Подготовка грядки заключается в перекапывании почвы, рыхлении и очистке от корней сорняков. Органические удобрения вносят по 5 кг на 1 кв. м, минеральные – по 40 г на такую же площадь.

Лучшими предшественниками для клубники будут корнеплоды, зерновые и бобовые культуры.

Температура почвы перед посадкой должна быть не меньше +18⁰С. Расстояние между кустами оставляют 25-30 см. Ряды располагают в 70 см друг от друга. При посадке центральная почка должна находиться на небольшом расстоянии от поверхности почвы. Если ее поместить глубоко в грунт, саженцы погибнут. Если поднять высоко над грядкой, могут засохнуть.

Методы выращивания

Промышленным способом клубника ананасная у нас в стране, к сожалению, практически не возделывается. Зато в садах и огородах частников ее можно видеть практически повсеместно. Способов ее выращивания существует несколько:

• на замульчированных темной пленкой грядках;
• в теплицах;
• в пластиковых мешках;
• в пластмассовых контейнерах.

Последние две методики используются обычно в том случае, если почва на участке для выращивания этой культуры подходит не слишком хорошо. Любит клубника только легкие песчаные грунты с содержанием гумуса не более 3%. На тяжелых глинистых почвах из-за повышенной влаги у этой культуры часто начинают загнивать корни.

Общие сведения

Сорт клубники Пайнберри – это гибрид, выведенный из земляники чилийской дикой, которая находилась на грани вымирания в Южной Америке. Селекционерами были приняты меры к сохранению исчезающего вида. Агроному Хансу де Йонгу потребовалось около шести лет, чтобы создать бесподобный сорт Пайнберри. Несколько лет назад голландскими фермерами была восстановлена технология выращивания белоплодной клубники в теплицах.

Пайнберри имеет и другие названия: Белая мечта, Ананасная, Белый ананас. Клубнику Пайнберри выращивают и продают в основном в Великобритании. А также ее разводят на заводе в Чили. Однако чилийская клубника не имеет ноток ананаса и водянистая на вкус.

7 особенностей

Клубника Анансная
Срок созревания	Среднеранний
Плодоношение	Не ремонтантный
Нейтрального светового дня
Урожайность	До 2 кг с куста
Масса ягод	10-20г
3,5-4,5 балла (из 5)
Средняя

Описание сорта:

1. Сорт создан голландским селекционером Хансом де Йонгом в 2009 году. Это гибрид чилийской земляники из Южной Америки и виргинской из Северной. Такое сочетание подарило этому варианту стойкость к болезням, он хорошо противостоит всем заболеваниям.
2. Вкусовые качества отличные, ягода имеет ярко выраженный запах и привкус ананаса. Еще во вкусе есть нотки манго и земляники, что делает этот вариант одним из самых оригинальных.
3. Средний диаметр ягод — от 15 до 23 мм. Вес варьируется от 10 до 20 гр. Сорт мельче большинства других вариантов клубники. Ягоды плохо переносят транспортировку, лучше всего использовать их сразу после сбора с грядки.
4. Чаще всего ягоды светлые, хотя могут быть и оранжевыми. Ананасовая клубника имеет приятную текстуру, она буквально тает во рту, если созрела полностью.
5. Период плодоношения — с середины июня до середины июля. Часто встречается информация о наличии ремонтантного сорта, который плодоносит до морозов, но это другой вид клубники – белая, который по вкусу такой же, как и обычные аналоги и отличается только по цвету.
6. Кусты невысокие — от 20 до 25 см, умеренно раскидистые с большим количеством листьев небольшого размера. Для нормального плодоношения посадка производится по схеме 30х30 см или больше.
7. Сорт не переносит морозы ниже -16 градусов. Поэтому на зиму грядки укрываются, а потом дополнительно утепляются слоем снега.

Мякоть сочная и имеет очень приятную фактуру — она буквально тает во рту

• https://ufermer.com/sad/clubnika/klubnika-ananasnaya.html
• https://moyadacha.temaretik.com/1700659234567359125/klubnika-ananasnaya-opisanie-sorta-foto/
• https://www.kakprosto.ru/kak-957859-klubnika-ananasnaya-opisanie-sorta-foto
• https://dachamechty.ru/klubnika/sort-ananasnaya.html
• https://7ogorod.ru/plodovye-kusty/klubnika-ananasnaa.html
• https://qlumba.com/sad/1148-klubnika-ananasnaya
• https://sadplodov.ru/klubnika/klubnika-ananasnaya

Как выбрать сорт клубники

При выборе сорта в первую очередь обращайте внимание на требования к климатическим условиям. Некоторые растения не переносят жару, а другие погибают во время заморозков

Одни слабоустойчивы к засухе, другие – к дождливой погоде.

Для любителей заготавливать варенья подойдут сорта с небольшими ягодами средней плотности. Крупные и плотные плоды хороши для заморозки и приготовления десертов.

Планируете выращивать ягоды в теплице и вас интересует, какая клубника дает урожай круглый год? Обратите внимание на сорта Елизавета 2, Искушение и Сан Андреас. Для выращивания в открытом грунте лучше всего подобрать сразу несколько сортов с разными сроками созревания и один или два ремонтантных

Так вы дольше сможете наслаждаться свежей клубникой и заодно поймете, какая ягода лучше растет на вашем участке

Для выращивания в открытом грунте лучше всего подобрать сразу несколько сортов с разными сроками созревания и один или два ремонтантных. Так вы дольше сможете наслаждаться свежей клубникой и заодно поймете, какая ягода лучше растет на вашем участке.

Характеристики ягоды

Куст этого растения достаточно крупный, он покрыт множеством листочков зеленого цвета. Листья находятся на черешках, их длина превышает 20 см. На листьях расположены маленькие волоски. У растения бывают цветки, которые обычно достигают 2 см в диаметре. Они располагаются на цветоножке, имеют пять лепестков белого цвета.

Сами ягоды обладают следующими характеристиками:

• они крупные – до 40-60 г;
• бывают разных оттенков: от белого до насыщенного красного;
• по вкусу кисло-сладкие.

Интересно! Цветение бывает в апреле-мае, плодоносит растение в конце июня-начале июля. Урожай богатый, ягоды крупные. Из них можно готовить варенье, различные десерты.

Любопытные факты о клубнике

1. Ягоды помогают при головной боли.
2. Иммунная система укрепится на целый год при ежедневном употреблении летом клубники.
3. Вывести пигментные пятна и веснушки можно соком клубники.
4. Ванны с клубничным соком сделают вашу кожу шелковистой и нежной (в плодах содержится медь, способствующая выработке коллагена).
5. Ягода клубники – это отменный афродизиак.
6. Необычные и вкусные блюда получаются при сочетании земляники с птицей, сырами и морепродуктами.
7. Ягоды клубники, обжаренные во фритюре с добавлением перца – это одно из самых дорогих блюд, которое подают в ресторанах Нового Орлеана.
8. Только у клубники семена находятся снаружи плода.

Описание клубники

Ягоды ананасной земляники собственно плодами не являются. На самом деле это просто разросшееся цветоложе растения. Цвет ягоды такой культуры, как клубника ананасная (фото представлены на странице), обычно имеют красный. Однако встречаются также и розовые или белые ее сорта. Основными особенностями этого культурного растения являются:

• мощная розетка;
• тройчатые листья на длинных черешках (постоянно обновляющиеся);
• верхушечные соцветия;
• ползучие ветвистые побеги, укореняющиеся в узлах;
• крупные цветки диаметром более 2 см;
• наличие выраженного подчашия.

Размеры, форма, окраска и вкус ложных плодов клубники зависят от данного конкретного сорта.

Как правильно выращивать ананасную клубнику

Прежде чем начать разводить ананасную клубнику на своем участке, необходимо определить тип почвы, выбрать оптимальный для климатической зоны сорт, изучить все его особенности, требования к условиям посадки и уходу. Специалисты дают следующие рекомендации:

• оптимальный период для высадки саженцев в грунт – начало осени (сентябрь) – они успеют укорениться и набрать силу,
• еще одна хитрость — нельзя высаживать ананасную клубнику в песчаную почву или на заболоченных участках,
• перед клубникой, на лето, на этом участке можно посадить бархатцы или бобовые – они улучшат структуру грунта, обогатят его азотом, «заглушат» сорняки,
• за пару недель до посадки ананасной клубники в почву можно внести навоз или суперфосфаты из расчета 6 кг или 60 г на кВ м,
• минимальное расстояние между рядами – 40 см, кустами в них – 30 см,
• корневая шейка саженца не должна быть под землей – это очень важный аспект.

Сразу после высадки саженцы обильно поливают водой комнатной температуры, следя за тем, чтобы корневая шейка кустика не была «замыта». Высокую влажность грунта необходимо поддерживать еще на протяжении 10 дней, особенно если температура воздуха выше 20˚С. На холодное время года ананасную клубнику нужно обязательно накрыть опилками или плотным слоем опавшей листвы – не менее 5 см.

Очень важно отслеживать развитие болезней на ананасной клубнике и своевременно проводить ее обработку от вредителей. Самые распространенные заболевания для этого сорта садовой ягоды – мучнистая роса, гниль белая или серая, пятнистость белая и фузариозное увядание

В качестве профилактики можно использовать опрыскивание клубники ананасной раствором коллоидной серы.

Для того чтобы исключить поедание клубники ананасной вредителями – тлей, майским жуком, долгоносиком, белокрылкой, медведкой или бронзовкой – между рядами ягоды высаживают зимний чеснок, а на зиму укрывают плотным слоем соломы, лучше овсяной.

Достоинства и недостатки гибрида

Тем, кто заинтересовался гибридной формой и желает посадить у себя белую садовую клубнику со вкусом ананаса, надо помнить, что Пайнберри стабильностью не отличается. От ананаса во вкусе присутствуют лишь небольшие нотки, и если лето выдалось дождливое и прохладное (что не редкость в средней полосе России), гибрид может и разочаровать.

Среди достоинств:

• необычный окрас;
• декоративность посадок;
• устойчивость к основным болезням культуры;
• из-за белых ягод Ананасная не интересует птиц;
• дает хороший прирост усов (легкое размножение).

Недостатки:

• небольшой размер ягод;
• малая урожайность;
• вкус на любителя;
• склонность к поражению ягод гнилью (при длительных дождях);
• урожай непригоден для перевозки;
• требуется постоянно убирать усы.

При созревании ягоды надо собирать быстро, иначе дождь или сильная жара испортят урожай. Отчасти решить проблему можно, выращивая «пайнберри» в теплице.

Аллергикам — белые ягоды

Впрочем, отсутствие красного пигмента оказалось очень полезным качеством для людей, страдающих аллергией

Пусть с осторожностью, но они всё же могут полакомиться плодами земляники, которые обычно им категорически не рекомендуется есть. Ещё одно интересное свойство белоплодных сортов — на них совершенно не обращают внимания птицы

По всей видимости, считают незрелыми.

Ягоды белой, кремовой или слегка желтоватой окраски бывают и у другого вида — земляники альпийской. Правда, ананасом они не пахнут, но также обладают низкой аллергенностью и не вызывают никакого интереса у пернатых. Наиболее известные сорта альпийской земляники с плодами альтернативной окраски: Белая душа, Вайс Солемахер, Белоснежка, Жёлтое чудо и Золотой десерт.

Ботаническое описание

Земляника садовая. Общий вид растения, цветок в разрезе, цветок, плод. Гастон Боннье, 1886

Цветы земляники ананасной

Семена (орешки) земляники садовой

Плоды земляники садовой (в действительности являющиеся не ягодами, а разросшимися цветоложами) в разной стадии зрелости

Крупные тройчатые листья зелёного цвета находятся на черешках высотой 20—25 см.

Соцветие — многоцветковый щиток. Цветки — обычно обоеполые, пятилепестковые, белого цвета. Цветоносы у отдельных сортов выше стеблей. Много тычинок и пестиков. Критическая температура заморозков для цветков составляет −1,5 °С.

Плоды земляники (многоорешки), в быту называемые ягодами, являются разросшимся сочным цветоложем; настоящие плоды (орешки) — мелкие, коричневатого цвета — находятся на поверхности ягод. Ягоды обычно красные (разных оттенков), иногда розовые или белые, с красноватой, реже белой мякотью.

По числу хромосом (Darrow, 1966; Скотт, Лоуренс, 1981): октаплоид (2n = 56).

Краткая характеристика

Необычная белоплодная клубника имеет неоднозначные отзывы у садоводов.

Достоинства сорта

• раннее созревание;
• декоративный вид;
• белую клубнику не расклевывают птицы;
• хорошие показатели морозостойкости;
• считается гипоаллергенной ягодой;
• неприхотливость к составу грунта;
• легко переносит кратковременную засуху;
• высокий иммунитет ко многим болезням ягодных культур;
• легко и быстро размножается усами.

Недостатки сорта

• низкая урожайность;
• от длительного переувлажнения кусты и ягоды поражаются гнилью;
• плоды нежные, транспортировке не подлежат;
• вкус водянистый, резковатый;
• очень скоротечный сбор урожая – чуть больше двух недель.

Посадка

Перед посадкой важно выбрать подходящее место. Отлично, если оно солнечное, защищено от холодных порывов ветра

Это растение предпочитает суглинки, которые имеют слабокислые характеристики.

Высаживают клубнику в августе или сентябре. Тогда у нее есть время для адаптации до заморозков. Весной она быстро растет, а летом плодоносит.

Садят растение таким образом, чтобы между кустами было расстояние 25-30 см, между рядами оно должно составлять 70 см. Рассаду не надо слишком сильно заглублять в почву. Если центральная точка окажется слишком глубоко – растение погибнет, но и слишком высоко она не должна находиться, иначе высохнет. Превосходно, если саженец совсем немного выступает над поверхностью земли, тогда он быстро укоренится.

Важно! При посадке в лунку надо насыпать холмик из грунта, а затем поставить саженец. Корни не загибают: они должны спускаться по холмику.

Клубника ананасная – описание сорта

В Россию ананасная клубника была завезена в 19 веке из Голландии. Сорт был выведен искусственно путем селекционирования сразу двух популярных в то время сортов – виргинской и чилийской клубники. В дикой природе этот сорт не произрастает, саженцы можно только купить.

Это сорт клубники отличается от аналогов довольно крупными размерами кустика и плодов. Но есть у него и другие особенности, отличительные черты:

• мощная розетка с ворсистыми листиками на высоких ножках,
• соцветия верхушечного типа, цветки диаметром не менее 2 см,
• побеги (усики) длинные и ветвистые, с активным укоренением в узлах.

Ягоды на ананасной клубнике вырастают крупные, от 50 до 70 г весом каждая, с низкой калорийностью. В Англии была выращена ягода весом более 200 г, но рекорд до сих пор не побит. Максимум, чего удавалось добиться опытным садоводам – 150 грамм одна штука.

Вкус у плодов клубники ананасной сладкий, с некоторой кислинкой. Аромат яркий, характерно земляничный, стойкий – сохраняется даже после много месячного хранения варенья или компота.

Правила выращивания культуры

Садовая клубника относится к числу наиболее прихотливых культур. Садоводам приходится приложить немало усилий, чтобы в конце периода плодоношения собрать планируемый урожай. Уход за ягодой включает выполнение агротехнических шагов в строгой последовательности.

Как правильно выбрать рассаду

Перед планированием посадок необходимо выбрать рассаду, которая быстро адаптируется и позволит получить урожай ягод. Основной критерий выбора здорового саженца – это внешний вид:

• развитая корневая система, длиной до 7 сантиметров;
• наличие зеленых листовых пластин (3 или 4 штуки);
• отсутствие повреждений, пятен, высыпаний на стебле и листьях.

Корни саженца должны быть заметны в дренажных отверстиях, если они размещены в торфяных стаканах или других емкостях для продажи.

Когда и где посадить ягоду

Саженцы высаживают осенью или весной. Осенняя посадка позволит собирать урожай летом, а после весенней посадки плоды собирают на следующий год. Для посадки подходят периоды, когда почва прогрета до +18 или +20 градусов. Рассаду высаживают ранним утром или поздним вечером, для проведения процедуры подходит пасмурный день без осадков.

Место для клубники выбирают с учетом попадания на почву солнечных лучей. Ананасная клубника любит солнце, поэтому высаживание на южных сторонах участков полностью оправдано. Место должно быть ровным. В низинах по утрам часто скапливается туман – это не подходит для культуры. Кроме того, следует учитывать, что для клубники губителен застой воды.

Кислотность почвы должна составлять от 5 до 6,5 ph. Для сорта приемлемы разные типы грунта, но больше всего подходит чернозем с содержанием древесной золы.

Схема посадки в открытый грунт

Перед высадкой почву готовят заранее. Ее перекапывают, удобряют азотсодержащими комплексами. Опытные садоводы советуют перекапывать грунт, рассыпав на поверхности гранулы аммиачной селитры. После этого землю накрывают пленкой, это помогает нормализовать уровень кислотности.

Перед непосредственной высадкой выкапывают лунки. Их глубина не должна превышать двойной размер корневой системы. Корни расправляют и аккуратно присыпают почвой. От целостности корневой системы зависит длительность периода адаптации:

• глубокая посадка может привести к гниению корней;
• поверхностная посадка может стать причиной замерзания.

Важным условием является размещение верхушечной почки над землей. Корневую шейку располагают на уровне земли.

Схема посадки зависит от выделенного под клубнику места. Основные варианты:

• одной строкой: между рядами – 90 сантиметров, между розетками – 20 сантиметров;
• двухстрочная: между рядами – 70 сантиметров, между кустами – 20 сантиметров;
• тремя строками: на 1 гряде высаживают ряды клубники, расстояние между розетками составляет 30 сантиметров.

Какие условия необходимо создать растениям, чтобы они росли и плодоносили дома?

Освещение

Как я уже говорила, нам понадобится фитолампа для ежедневного досвечивания в течение 13-14 часов в сутки. Если пренебречь этим пунктом, то вырастет хорошо облиственное растение, но вот цветения (и урожая) мы в этом случае не увидим.

Почему именно фитолампа? Можно, конечно, досвечивать и обыкновенной лампой дневного света, но растения в этом случае будут слабее. Статья Выбираем фитолампу для рассады

Температурный режим

Температура на подоконнике должна быть не ниже +20°С. Именно на подоконнике, а не в комнате. Если температуру не соблюдать, то наши растения могут ослабнуть и заболеть грибковыми заболеваниями

Обязательная перевалка растений

Через 25-30 дней после «переселения» в дом растения нужно пересадить в большую емкость (объемом 1 литр), так как корневая система уже сильно развилась, и розетке стало тесно в маленьком стаканчике. Вот так выглядит растение до пересадки:

Пересаженное в большую емкость растение

Искусственное опыление цветков

Важным условием для образования завязи и развития полноценной ягоды является опыление. Его мы производим вручную при помощи обыкновенной мягкой кисточки.

Опыление

Если этой процедурой пренебречь или выполнить ее недостаточно качественно, мы получим деформированные ягоды:

Деформация ягоды при недостаточном опылении

Особенности плодоношения

Соната относится к среднеранним сортам: при благоприятных условиях первые ягоды могут созреть уже в начале июня. Продуктивный период плодоношения длится от 40 до 50 дней, но наиболее интенсивно ягоды созревают во второй половине июня.

После окончания пика плодоношения ягод на кустах становится заметно меньше, но все же новые ягоды созревают еще в течение 3-4 недель. Такое продолжительное плодоношение Сонаты объясняется огромными запасами цветочной пыльцы, благодаря чему происходит опыление и завязывание огромного количества плодов.

Плодоношение у Сонаты всегда стабильное, и даже в засушливые годы она радует своих хозяев хорошей урожайностью. Растения показывают высокую урожайность в течение 4-5 лет, после чего нужно перезакладывать клубничную грядку.

Ягоды у Сонаты практически без шейки, чашелистик глубоко посажен в ее мякоть, из-за чего возникают трудности с его удалением со спелого плода. Семена желтоватого цвета, немного вдавлены в мякоть ягоды.

Распространение

Собранные ягоды земляники ананасной

В диком виде не существует и не была выведена из определенного дикорастущего вида растений рода земляника, то есть является культигеном. Появилась в Голландии в XVIII веке. Возникла, предположительно, в результате гибридизации земляники чилийской (придавшей ей крупноплодность) и земляники виргинской (придавшей относительную морозостойкость). Это подтверждается сходством признаков растений земляники садовой и указанных видов одинаковым числом хромосом у них (2n = 56).

В России до XV века землянику вообще не возделывали, в связи с обильным произрастанием нескольких видов земляник в диком состоянии на территории страны. Затем начали возделывать землянику зелёную, называемую тогда клубникой (из-за формы ягод), как более крупноплодную и урожайную по сравнению с земляникой лесной, особенно в тех регионах, где она в диком состоянии не произрастала. Но в XVII—XVIII веках начали вводить в культуру землянику мускатную. Так как к тому времени уже стало привычным, что в садах выращивают клубнику, при проведении описания и систематизации растении в России клубникой официально в науке назвали не землянику зелёную, а землянику мускатную, чем внесли небольшую путаницу в русских названиях этих ягод. До этого не существовавший вид растения, названный впоследствии земляникой ананасной, появился на Земле только во второй половине XVIII века, завоевав в Европе свою нишу среди культивируемых растений, при этом его первые сорта не отличались морозостойкостью. В Россию же он попал только в XIX веке, а массово в XX веке. В основном одним из первых был завезен сорт «Виктория», как один из наиболее морозоустойчивых, выведенный в Англии и названный в честь королевы Виктории (в настоящее время практически не встречается и заменён выведенными позже улучшенными сортами. Плоды сорта «Виктория» земляники садовой плохо хранятся, вследствие чего нетранспортабельны и не подходят для промышленного производства). Как более крупноплодное, высокоурожайное растение земляника ананасная довольно быстро вытеснила из культуры возделываемые до этого клубники (как землянику мускатную, так и землянику зелёную). И именно в связи с этим получило распространение бытовое именование земляники ананасной клубникой, или викторией.

Земляника ананасная является широко распространенной ягодной культурой, возникнув одновременно в Европе и Америке. В России культура земляники садовой (Fragaria x ananassa Duch.) имеет почти 200-летнюю историю, при этом возделывались сорта зарубежной селекции. Селекционная же работа с земляникой ананасной была начата только в 1924 г. на Московской плодово-ягодной станции. Неморозостойкое (зависит от сорта), незасухоустойчивое, теневыносливое растение. В Европейской части России в морозные малоснежные зимы часто погибает, понижение температуры до -15°С (без снегового покрова) приводит к гибели растений. К почве не требовательна.

Способы посадки и размножения

Сажают белую клубнику аналогично всем красноплодным сортам. Расстояние между кустами рекомендуется выдерживать в 30 сантиметров. Кусты распределяют в шахматном порядке рядами.

Оптимальным способом размножения Ананасной клубники является укоренение побегов-усов.

Семенной способ

Белый Ананас относится к гибридным сортам, поэтому размножить ее семенами в домашних условиях не получится. Из собранных вручную семян вырастают кусты клубники с потерей всех достоинств сорта.

Деление кустов земляники

Данный способ можно применять для размножения Ананасной клубники. Но так как растения могут расти на одном месте без потери урожайности 5 лет, этот способ не является продуктивным и оправданным.

Укореняем кусты

Укоренение побегов-отводков — оптимальный и удобный способ размножения белоплодной клубники. Усы прикапывают рядом с материнскими кустами. Через некоторое время стебель обрезают, а сам молодой кустик пересаживают на постоянное место. Для увеличения количества побегов рекомендуется подкармливать клубнику азотистыми удобрениями во второй половине лета.

Чем отличается белая земляника от обычной?

Этот вопрос приходит в голову первым при взгляде на сочетание “белая земляника” и ягоды непривычного кремового цвета с желтым или розовым оттенком. Некоторые люди начинают сомневаться, не является ли она генно-модифицированной или вредной для организма?

На самом деле белые сорта были выведены естественным путем при скрещивании двух разновидностей: виргинской и чилийской земляники. Они во всем похожи на обычную ягоду, кроме одного — в них значительно снижена или полностью отсутствует выработка красного пигмента. Поэтому при созревании они наливаются не насыщенным алым, а нежным кремовым, медовым желтым или розовым цветом.

Кстати, белок, отвечающий за красные оттенки, является также распространенным аллергеном. Именно он вызывает диатез у детей и аллергические реакции у взрослых. Поэтому белая земляника считается более безопасной и легко усваиваемой. Обычно ее могут есть даже те люди, которые не переносят традиционную клубнику.

Без красного пигмента меняется немного и вкус — как правило, уменьшается кислинка, ягоды более сладкие. Многие сорта сравнивают с ананасом, часто различают медовые нотки. Мякоть, в сравнении с традиционными видами, у белой земляники очень нежная. Это делает её более вкусной, но хранится она недолго. Поэтому преимущественно выращивают такие разновидности не на продажу, а для себя.