Салат латук, описание, фото, условия выращивания, уход

Уход за салатом латук

Правильная посадка еще не гарантирует получение хорошего продукта – растению необходимо обеспечить хороший уход. Например, следует постоянно рыхлить почву вокруг растения, насыщая ее таким образом кислородом.

Полив и подкормки

При поливе стоит придерживаться главного правила – умеренность. Поступление большого количества воды может привести к загниванию растения. Чтобы этого избежать, вокруг лунки с салатом можно выложить мелко скошенную траву либо торф.

В сухую погоду растение следует поливать каждый день, а при обычных погодных условиях – 1-2 раза в неделю. Для листового салата используется дождевой полив в утреннее либо вечернее время. После поливания рекомендуется проводить рыхление почвы и удалять выросшие сорняки.

В вегетационный период салат не рекомендуется подкармливать. Но если листья имеют бледный цвет или растение слишком медленно растет, можно воспользоваться подкормкой из раствора мочевины. Для этого 10-15 г вещества нужно развести в 8-10 л воды.

Вредители и болезни

Салат Латук (фото и более детальное описание основных вредителей можно найти на специализированных сайтах) как и другие виды огородных растений подвергается атаке различных насекомых. В таблице ниже представлены наиболее распространенные вредители, а также способы борьбы с ними.

Вредитель	Описание	Методы борьбы
Листовая тля	Поселяется колониями, располагаясь в нижней части листов. Тля начинает постепенно высасывать сок из растения, в результате чего листья скручиваются и начинают подсыхать. Если салат цветет, то при появлении тли цветки осыпаются. Вредитель имеет желтый цвет, а в процессе взросления он становится темно-зеленым. По этой причине тлю можно не сразу заметить на листьях.	Избежать массового распространения вредителя поможет своевременное устранение сорняков. Хорошие результаты в борьбе с тлей показывает посыпание лунок вокруг салата сухой золой. Также для борьбы с вредителями используются отвары из лука, чеснока, высушенных томатов, луковой шелухи либо горького стручкового перца.
Слизняк	На салатах слизняк распространяется в период повышенной влажности. В дневное время их тяжело заметить, поскольку они прячутся под листьями растения. Питаться на листья салата они выползают вечером и ночью.	Избежать распространение слизняка по грядке помогает посыпание между рядами салата песком либо древесной золой. Также нужно, чтобы возле грядок не было склада большого количества досок и других деревянных предметов (где всегда есть влага). Помочь избавиться от слизняков поможет опрыскивание листья отваром стручкового перца, который можно приготовить в домашних условиях. Для этого следует в 10 л воды настоять 0,5 кг перца в течение 2 дней. Потом средство нужно прокипятить 1 ч., охладить, растереть перец, отжать жидкость и процедить готовый отвар. Для усиления эффекта к средству можно добавить 40 г мыла.
Проволочник	Опасность этого паразита заключается в том, что он проникает в корень растения. Это приводит к быстрому увяданию и последующей гибели салата. Проволочник имеет желтый либо светло-оранжевого цвет и продолговатое тело (похож на тонкую проволоку).	Личинки вредителя можно встретить при посадке салата ранней весной либо в осенний период. Поэтому их рекомендуется собирать в какую-то емкость, а затем скормить курам. Предотвратить развитие проволочника можно посредством внесения в грядку извести. Делать это нужно осенью. Также стоит избегать распространение злаковых сорняков на грядке — вредитель очень любит питаться этими растениями. Для поимки проволочника используются специальные приманки. Для этого неподалеку от грядки с салатом нужно прикопать на небольшую глубину кусок свеклы или половинки картофеля. Через некоторое время эти приманки вместе со скопившимися вредителями уничтожают.

Среди заболеваний наиболее часто встречается белая пятнистость. Она проявляется в виде светлых пятен с коричневым окончанием. На нижних листьях ее можно заметить во 2-й половине лета в период очень жарких дней.

Избавиться от появления этого и прочих заболеваний (например, белая и серая гниль, черная ножка, мучнистая роса) поможет соблюдение севооборота и регулярное устранение сорняков. В борьбе с болезнями применять химические вещества запрещено.

Правила посадки

Салат Латук славится урожаем и свежестью на протяжении долгого период при соблюдении определенных правил посадки. Дополнительной помощью станут фотографии, на которых изображена поэтапная посадка растения (их можно найти на сайтах, посвященных выращиванию огородных растений).

Посадка семян салата

Перед посадкой семена следует подготовить.

Для этого необходимо:

1. Из общего количества семян в упаковке, где их довольно много, выбрать наиболее качественные. Для этого их следует поместить в подсоленную воду и оставить там на 20 мин. Семена, которые по прошествии указанного времени всплыли на поверхность, не рекомендуется использовать для высаживания.
2. Далее утонувшие семена необходимо ополоснуть чистой водой.
3. На следующем этапе семена следует обеззаразить. Для этого их нужно замочить на 20 мин в растворе марганца.
4. После этого семена необходимо просушить, чтобы не возникло трудностей при посадке — во влажном виде они могут прилипать к рукам, а при избытке влаги в почве могут запреть.

Перед посадкой семена не проращивают, поскольку это не способствует ускорению роста салата. В случае высадки пророщенного растения в открытый грунт ростки раньше пробьются из-под почвы и могут примерзнуть (заморозки нередко возникают даже в середине мая).

Семена салата через определенное время могут стать непригодными для сеяния. Если нет уверенности в их качестве, можно проверить их на всхожесть. Для этого семена нужно разместить на влажной ткани. Через 2-3 дня из качественного сырья начнут пробиваться ростки.

В этот период грунт уже можно обработать для высадки. Семена растения достаточно крупные, поэтому их рекомендуют сеять на глубину от 1,5 до 2 см. Их сложно посадить поштучно, но по возможности между семенами нужно оставить расстояние в 3 см.

Также при посадке необходимо следовать таким правилам:

• Садить салат следует рядами, образуя бороздки глубиной не более 2 см.
• Расстояние между такими рядами должно составлять около 20 см.
• Рядки перед помещением семян следует полить водой.
• После высевания семена сверху необходимо засыпать почвой, немного утрамбовывая ее.
• После этого засыпанные семена нужно полить из лейки.
• Оптимальной для сеяния считается температура почвы 10-12 0С. Лучше всего семена начинают прорастать при температурных показателях в 15 0С.

На 1 м. п. рекомендуется высаживать не больше 30 семян. При небольшом участке, салат можно садить вместе с другими огородными культурами, которые медленно растут. Таким образом, до их созревания можно будет уже собрать несколько урожаев салата.

Выращивание рассады

При выращивании рассады салата применяется немного другая технология:

Садят салат на глубину 1 см. Для этого используют теплицу, ящики или специальные стаканы для рассады.
После того, как листья прорастают и на них формируются первые 3 листика, рассаду следует рассадить.
Рассаду не стоит сразу высаживать в открытую почву – ее нужно закалять. Для этого ящики с ней необходимо выносить на улицу на протяжении нескольких дней

Важно выдерживать рассаду и не в сильно затененном месте, но и без попадания прямых лучей. Например, ее можно накрывать бумажными листами.

Рассаду следует постоянно прореживать. Поле 1-го раза (когда образовалась 3 листка на салате) эту процедуру сдует повторять каждые 2 недели. Для получения хорошего урожая нужно следить, чтобы между кустами салата было расстояние не менее 10 см.

Салат часто выращивают в квартирах

Для этого важно обеспечить постоянную температуру – не ниже 24-25 0С. После того, как салат прорастет, ящики/горшки с рассадой нужно расположить вместе с температурой около 13-14 0С

Важно, чтобы растение получало достаточное количество света.

Как выбрать салат латук?

На фото виды салата латук

Салат латук содержит очень много воды, поэтому достаточно быстро вянет и при этом теряет свой вкус и большую часть полезных веществ. Чтобы получать максимум пользы от этого продукта, необходимо использовать только самые свежие листья

Для этого важно понимать, как выглядит салат латук наилучшего качества

Основные характеристики качественного листового овоща: яркий и сочный цвет, без черных пятен, без повреждений, без слизи, не вялый и хрустящий, имеет свежий запах.

Виды салата латук:

• Листовой салат (Common Lettuce). Самый распространенный вид салата латук. Вырастает в виде розетки с большим количеством широких листьев бледно-зеленого цвета с кучерявыми краями.
• Римский салат (Roman Lettuce). Эта разновидность имеет хрустящие сочные листья с немного сладковатым привкусом и по цвету немного темнее обычного листового салата. Стебли более плотные и широкие, у основания создают более тесную розетку.
• Спаржевый салат (Asparagus Lettuce). Является гибридом спаржи и латука. Имеет крепкий стебель со вкусом спаржи и нежные листья.
• Кочанный салат (Head Lettuce). Листья овальные, имеющие насыщенный зеленый оттенок. Кочан вырастает плоско-округлой формы и имеет упругую структуру.

Успокоительные и болеутоляющие свойства латука дикого

Успокоительное и болеутоляющее свойство латук дикого объясняется находящимся в нем белым веществом, соком растения. Оно называется лактукарий и способно действовать на центральную нервную систему, снимать болевые приступы, и успокаивать.

Если молокан купить, то он будет являеться природным болеутоляющим средством.

Применение и использование латука дикого в народной медицине

Растение латук в виде отваров и настоев используется при следующих заболеваниях:

• головная боль, вызванная мигренью или иными причинами;
• бессонница, проблемы со сном и засыпанием.
• стрессовые состояния, раздражительность, нетерпимость;
• проявления непрекращающегося кашля, мокрого или сухого;
• одышка;
• подагра;
• воспаления почек;
• растяжение мышц;
• болезни мочевого пузыря;
• водянка;
• боли при заболеваниях суставов и позвоночника;
• гингивит, кровоточивость десен;
• коклюш;
• гнойные, незаживающие раны и язвы;
• сердечные заболевания.

Латук также примнется как противовоспалительное средство, а в качестве наружного – для полоскания горла при стоматите, ангине, пародонтозе.

 Что входит в состав латука

Этот природный сорняк содержит в воем составе:

• витамины, различных групп – С, В2, В1, Р, В3, В6, Е, В9;
• сахара и моносахариды;
• каротин и бета-каротин;
• белок;
• вышеперечисленные горечи;
• щавелевую, яблочную, лимонную кислоты;
• кальций, калий, магний, кобальт, цинк, медь, молибден, фтор;
• жир и воду.

Помимо противоболевого эффекта эти действующие вещества способны убирать судороги, оказывать мочегонное и снотворное действие

Рецептура для использования латука дикого

1. Кашель. 1 ст.ложка сухой травы, 2 стакана кипятка, настаивают в течение четырех часов. Процеживают. Принимают по ст. ложке перед едой, три раза в день.
2. Для засыпания, от бессонницы, нервного переутомления. Достаточно 0,3 г сухой травы. Засыпают в 300 мл кипятка. Производят настой на водяной бане 40 минут. Процеживают и охлаждают. Добавляют в отвар воду доведя объем до первоначального. Используют по 100 мг три раза в день.
3. Невроз, успокоительное средство. 1 ст. ложка травы на стакан кипятка. Производят настой в течении 2-х часов. Процеживают. Принимают по ½ стакана два раза в день.
4. Незаживающие раны и язвы. Сухие листья латука истереть в порошок, которым присыпают раны, прикладывая сверху сухую повязку.

Для внутреннего употребления средства из латука надо принимать без нарушения объемов приведенных рецептов.

Эта статья помогла многим огородникам перестать надрываться на своем участке и при этом получать щедрый урожай

Никогда бы не подумала, что для того, чтобы получить лучший урожай на своем приусадебном участке за всю свою «дачную карьеру», мне и нужно-то, всего-навсего, перестать надрываться на грядках и довериться природе. Сколько себя помню, каждое лето я проводила на даче. Сначала на родительской, а потом мы с мужем купили свою. С ранней весны и до поздней осени все свободное время уходило на посадку, прополку, подвязку, обрезку, полив, сбор урожая и, наконец, на консервацию и попытки сохранить урожай до следующего года. И так по кругу.

Из дикорастущих видов у населения очень популярна черемша или лук медвежий, который относится к видам с широкими листьями. Некоторые дикорастущие луки становятся очень редкими растения, например, лук дернистый даже занесен в Красную книгу как исчезающий вид. Все луковые культуры имеет достаточно сильный специфический запах. Всего известно более чем тысяча различных видов лука из них самые популярные это:

• репчатый
• лук шалот или ашкелонский лук
• лук- батун или лук дудчатый
• лук — слизун
• шнитт — лук или резанец
• лук — порей или жемчужный лук
• лук ветвистый или джуцай
• лук медвежий или черемша

Многие луки, являясь по своей сути ближайшими родственниками чеснока, имеют чесночный запах и вкус. Это относится не только к черемше, но и к луку джуцай.Все виды съедобного лука богаты витаминами, минералами, фитонцидами. Употребляют лук и в свежем виде, и после термической обработки.

Кроме того, выведено множество декоративных сортов луков — аллиумов, которые популярны из-за своих красивых соцветий.Сколько бы мы ни запрашивали Яндекс или ни искали в ботанических книжках, найти растение под названием лук латук вряд ли удастся, так постараемся разобраться, что скрывается под этим словосочетанием.

Описание видов и сортов салата Латук

Салат Латук (фото и особенности выращивания представлены ниже в тексте) является однолетним растением. Длина его листьев, в зависимости от сорта, может достигать от 60 до 120 см. Цвет листья встречается самый разнообразный – от светло-зеленого до бордового. В период цветения растение покрывается желтыми цветами.

Свое название этот салат получил от слова латинского происхождения «lас», что означает молоко. Это обусловлено содержащимся белым соком в листьях растения, очень похожим на молоко.

Различают 2 основных вида салата — кочанный и листовой. Их описание представлено в таблице ниже.

Вид	Описание
Листовой	Этот салат имеет зубчатые листья, может быть зеленого либо бордового цвета. Листовой салат считается одним из самых полноценных продуктов по составу при соблюдении диеты. Он не предназначен для длительного хранения, поэтому его следует сразу употреблять в пищу. Самыми популярными сортами являются Одесский кучерявец, хрустящий витамин, танго, красный огонь.
Кочанный	Особенностью салата является способность к завязыванию кочана. Сам кочан имеет довольно рыхлую структуру и, преимущественно круглую форму (иногда быть приплюснутым). Листья могут быть как зубчатыми, так и ровными по краям. Популярными сортами являются Адриатика, айсберг, берлинский желтый.

Иногда выделяется отдельный вид салата — полукочанный. Он очень похож по характеристикам с листовым видом, поскольку точно также образуют не кочаны, а мощные розетки.

Рецепты народной медицины из листьев салата латук

Настои и соки из листьев салата обладают лечебными свойствами. В течение многих лет эти средства были основными вариантами, с помощью которых можно было победить болезнь. Народные рецепты по-прежнему полезны и актуальны.

Против кашля и цистита

Для уменьшения кашля стоит пить настой листьев. Для приготовления порции настоя измельчите 20 г свежих листьев и залейте стаканом кипятка. Отставить примерно на 1,5-2 часа, затем процедить, принимать по 50 мл 3 раза в день;

Чтобы избавиться от бессонницы, положите 20 г измельченных листьев в кипящую воду (250 мл), выдержите 25-30 минут и процедите, настой листьев (около 100 мл) полезно пить перед сном.

При цистите 20 г мелко нарезанных листьев залить кипятком (250 мл). Через 2 часа после процеживания настой следует пить по 100 мл 2 раза в день.

Свойства лука-батуна

Полезные свойства лука-батуна

Лук-батун так же полезен, как и репчатый лук, но в нем содержится большее количество витамина С. В состав листвы в большом количестве входит никотиновая кислота, рибофлавин, каротин, тиамин, соли калия, магния и железа, эфирное масло, придающее листве специфический запах и слегка горький вкус. Наиболее ценен батун весной, ведь именно в это время человек чаще всего страдает от авитаминоза, а всего 150 грамм зелени могут восполнить ½ часть суточной нормы витамина А и С, а также 1/5 часть необходимого количества кальция и калия, а эти элементы способствуют улучшению работы сердечной и сосудистой системы. Входящий в состав батуна каротин, способствует поддержанию слизистых оболочек и эпидермиса в хорошем состоянии. В Китае в медицине такое растение используют как средство, обладающее обезболивающим, общеукрепляющим, кровоостанавливающим, потогонным, противоглистным, антибактериальным и тонизирующим эффектом. Диетологи рекомендует обязательно есть батун людям с нарушением метаболических процессов в организме, а также страдающим от заболеваний печени, подагры, гипертонии, камней в почках, атеросклероза и дизентерии.

Настойка батуна используется во время терапии заболеваний сердечно-сосудистой системы, органов ЖКТ и лихорадки. Чтобы ее приготовить, надо соединить спирт (70%) с мелко порезанным батуном (4:1). Настойка будет готова спустя 7 дней, ее останется только процедить. Принимают ее по 15–20 капель, предварительно разбавив в 50 мл воды.

Отвар помогает при быстрой утомляемости. Для его приготовления 1 ст. только что вскипевшей воды соединяют с 80 граммами мелко порезанного лука-батуна, накройте емкость крышкой и подождите 30 мин. Процеженный настой пьют по 1 ст. 2 раза в сутки после еды.

Целебные свойства зеленого лука, виды лука, квашенный лук, рецепт приготовления виагры в домашних ус

Watch this video on YouTube

Противопоказания

Если съесть слишком много батуна, то это может стать причиной нервного перевозбуждения

С осторожностью такую зелень надо есть при гастрите, панкреатите, а также язве двенадцатиперстной кишки или желудка

Борьба на огороде с сорняками

Если дикий латук появился на огороде, следует сразу же начинать борьбу с ним. Когда растение разрастется, его трудно вывести окончательно. Даже при весенних и осенних обработках почвы латук легко регенерируется, заново вырастая на том же месте.

Хороший результат даст лишь разрушение корневой системы, методичное выкорчевывание растения позволит избавиться за несколько сезонов. Дикий латук – прародитель современных сортов салатных витаминных культур. Несмотря на ядовитость его листьев и сока, сорняк на вашем участке может стать лекарственным средством при правильном использовании.

Выращивание латука

Вырастить салат можно как в открытом, так и в закрытом грунте на даче или дома на подоконнике в маленьком горшочке.

Выбор места и почвы

Сажать латук нужно только в хорошую почву, удобренную органическими веществами. Участок должен быть хорошо освещен, не закрыт тенью широких деревьев и располагаться в части огорода без сквозняков. Почва должна быть достаточно увлажненной, рыхлой и без повышенной кислотности.

Культуры-предшественники и соседство

Латук можно посадить в землю, где до этого росла зелень (петрушка, лук, укроп, кинза и т. д.). Также салат хорошо растет на почве, где его предшественниками были бобовые или зерновые культуры.

По соседству с салатом можно посадить грядки помидоров, пастернака, моркови, земляники, гороха и фасоли, также можно высадить латук между кустами роз или между другими цветами.

Посадка

Сажать латук нужно осенью или ранней весной, так как салат любит прохладу, и летом ему будет слишком жарко. Семена для кочанной разновидности салата сеют в конце марта или начале апреля

Посадка семян происходит в рыхлую землю, расстояние между рядками должно быть не меньше 20 см для листовой разновидности и 25 – для кочанной. Семена не должны быть погружены в грунт глубже чем на 1-1,5 см, иначе им не хватит солнца, и они не прорастут.

Уход

Латук непривередлив и не требует создания особых условий, главное – чтобы на растение попадало достаточно солнечного света, а почва не пересыхала или не затвердевала. Уход заключается в систематической прополке, удалении сорняков, азотных подкормках и поливе.

Освещение и температура

Латук любит солнечный свет и невысокую температуру воздуха. Солнце должно попадать на салат в течение 5-8 часов в сутки. Температура воздуха должна держаться в пределах 15-20 градусов тепла.

Полив

В жаркую погоду поливать латук нужно 2 раза в сутки. В умеренном климате достаточно 2-3 поливок в неделю в зависимости от скорости пересыхания грунта. 

Обрезка

Когда семена взойдут и появится рассада, ее нужно проредить так, чтобы расстояние между листами составляло 4 или 5 см. Затем, когда появятся 4-6 листиков, следует еще раз проредить грядку, сделав расстояние между ростками 12 или 15 см для листового и 20-25 см для кочанного латука.

Подкормка салата

Первый раз удобрять землю можно после первого прореживания грядки. Подкормка должны состоять из минеральных удобрений, таких как смесь из 15 г аммиачной селитры, 10 г суперфосфата и 5 г калийной соли (пропорции даны из расчета на 1 квадратный метр участка земли).

Вторую подкормку можно проводить через 2 недели после первой.

Когда собирают урожай?

В среднем собирать урожай можно через месяц – полтора после посадки в зависимости от разновидности и сорта латука. Срезать листья нужно с помощью острого ножа в утреннее время суток до полива.

Также можно выкопать салат с корешками и поставить его в небольшую емкость с почвой, чтобы он мог дольше храниться в холодильнике.

Польза растения

Латук является целебным растением. Он богат витаминами, минералами и аминокислотами. Регулярное употребление в пищу повышает иммунитет, улучшает работу пищеварительных органов, укрепляет нервную систему и помогает бороться с бессонницей.

При больших физических нагрузках способствует более быстрому восстановлению организма. При борьбе с лишним весом латук обязательно должен быть включен в рацион, потому что улучшает липидно-жировой обмен и способствует снижению веса.

Предлагаем посмотреть видео о полезных свойствах салата латук:

Минералы и аминокислоты

Латук богат микро- и макроэлементами, необходимыми для нормальной работы организма. Так на 100 грамм латука приходится:

• макроэлементы: Ca – 36 мг; Mg – 13 мг; Na – 28 мг; K -194 мг; F – 29 мг;
• микроэлементы: Fe -0,9 мг; Zn- 0,2 мг; Cu – 30 мкг; Mn – 0,25 мг; Se -0,6 мкг.

Салат содержит более двадцати аминокислот, необходимых человеку для выработки белка и ферментов; поддержания стабильного психологического состояния. Аминокислоты повышают качество сна и сексуальную активность, способствуют заживлению ран и восстановлению мышц, делают красивыми волосы и кожу.

В латуке есть BCAA аминокислоты — это комплекс из трех незаменимых аминокислот лейцина (0,079 г), изолейцина (0,084 г) и валина (0,070 г), которые не вырабатываются нашим организмом и могут быть получены только из пищи.

С этим растением человек получает глицин (0, 056 г), метионин (0,015г) и аргинин (0,07г), из них организм вырабатывает кератин

Это вещество повышает выносливость человека и быстрее восстанавливает мышцы после физических нагрузок, что особенно важно для спортсменов

Также в 100 г салата содержатся еще такие аминокислоты:

• Триптофан – 0,01 г (1,1% в процентах от суточной нормы).
• Треонин – 0,06 г (2,5%).
• Лизин – 0,084 г (2,0%).
• Цистин – 0,0159 г (0,9%).
• Фенилаланин – 0,055 г (1,3%).
• Тирозин – 0,032 г (0,7%).
• Гистидин 0,022 г (1,0%).
• Аланин – 0,055 г (0,8%).
• Аспарагин – 0,142 г (1,2%).
• Глутаминя – 0,182 г (1,3%).
• Пролин – 0,048 г (1,1%).
• Серин – 0,04 г (0,5%).

Витамины

Помимо минералов и аминокислот латук содержит практически все необходимые для организма витамины. На 100 г салата:

• Витамин A (ретинол) – 370 мкг. Усиливает рост и развитие. Является мощным антиоксидантом.
• Витамин B1 (тиамин) – 0,07 мг. Незаменим для полноценного развития, для обеспечения нормального функционирования сердечно-сосудистой, пищеварительной и нервной систем.
• Витамин B2 (рибофлавин) – 0,08 мг. Его достаток в организме обеспечивает здоровье волос, кожи и ногтей, нормальную работу щитовидки.
• Витамин B3 (никотиновая кислота) – 0,135 мг. Этот витамин участвует в образовании ферментов и липидном обмене.
• Витамин В4 (холин) – 13,5 мг. Способствует улучшению памяти и укреплению нервной системы.
• Витамин B6 (пиридоксин) – 0,1 мг. Необходим для строительства гемоглобина, синтеза адреналина, серотонина, дофамина, гистамина. То есть поддерживает гормональный баланс.
• Витамин B9 (фолиевая) – 38 мкг. Участвует в строительстве и работе новых клеток.
• Витамин E (токоферолы) – 0,25 мг. Замедляет старение организма. В народе называют витамином красоты и молодости. Повышает тонус и эластичность мышечной ткани, способствует регенерации кожи.
• Витамин C (аскорбиновая кислота) – 10-18 мг. Укрепляет иммунитет, необходим для костных тканей, усвоения железа.
• Витамин К (филлохинон) – 125-170 мкг. Необходим для обменных процессов в костных и соединительных тканях, для нормальной работы почек. Обеспечивает усвоение кальция и витамина D.

Калорийность

Пищевая ценность 100 г латука составляет:

• калорийность – 15 кКал;
• белки – 1,36 г (2% от суточной нормы);
• жиры: 0,15 г;
• углеводы – 1,49 г (1% от суточной нормы).

Латук на 95 % состоит из воды, богат пищевыми волокнами. Не содержит холестерина и трансжиров и крахмала.

Латук: лечебные свойства и применение латука

Доброго времени суток, дорогие посетители моего блога Народная медицина . Спасибо, что вошли на эту страницу в поисках новой информации. В этой статье Вы ознакомитесь с лечебным огородным растением латуком, его лечебными свойствами и применением в народной медицине.

● Есть среди лекарственных растений одна интересная группа – это латук. Между прочим, огородный салат тоже относится к латукам. Латук бывает трех видов: компасный, посевной и дикий. Первый растет, с уверенностью можно сказать, прямо под нашими ногами, хотя и обладает высокими целебными свойствами. Сегодня в статье будет описан компасный латук. Это двулетнее травянистое растение с белым млечным соком, относится к семейству астровых. У латука твердый стебель, покрытый жесткими щетинками. Сидячие без черешка листья, нижние более крупные и перистонадрезанные.

● Характерной чертой для этого вида латука является наличие вдоль средней жилки листа жестких щетинок. А еще – по отношению к стеблю листья размещены ребром и своими заостренными концами указывают на юг и север, именно поэтому он получил название латук компасный. У него мелкие цветочные корзиночки светло-желтого цвета, собранные в метелку пирамидальную. Растение достигает в высоту до одного метра. Внешне латук некоторым образом напоминает повсеместно распространенный злостный сорняк полевой осот.

● Произрастает латук компасный в средних и южных регионах европейской части России, на юге Западной Сибири, на Кавказе и в Средней Азии. Излюбленные его места: берега рек, обочины дорог, поля и огороды усадеб.

Лечебные свойства и применение латука

● В народной медицине с лечебной целью используется надземная часть латука (цветки, листья и стебель). Препараты латука притупляют болевую чувствительность (обезболивающее свойство), прекращает судороги , обладает эффективными слабительными, мочегонными, снотворными и успокаивающими свойствами. Как обезболивающее средство чаще всего растение применяется в виде настоев для лечения бессонницы, одышки, упорного кашля, коклюша, хронического бронхита и болезнях мочевого пузыря ( камни, цистит). Имеются достоверные сведения о применении латука для лечения подагры .

● В республиках Средней Азии, где стоит невыносимая жара, настой латука пьют как тонизирующее и охлаждающее средство, а порошком из его листьев посыпают долго не заживающие раневые поверхности

При приеме внутрь препаратов латука следует проявить особую осторожность, так как растение ядовито. Для этого достаточно не превышать допустимые дозы

При головных болях настой латука принимают 5-6 раз в сутки по одной столовой ложке. Путем увеличения дозы до 2-х ложек его можно использовать как слабительное средство.

● При бессоннице, наоборот, настой должен быть менее концентрированный (пол чайной ложки на стакан кипятка). Как сердечное средство эффективно применение латука в сочетании с душицей. С этой целью берем одну чайную ложку душицы и добавляем пол чайной ложки латука, завариваем стаканом кипятка и настаиваем один час, после чего процеживаем. Принимайте при болях в сердце трижды в день после еды по столовой ложке.

● Для лечения болезней почек настой латука имеет еще меньшую концентрацию – пол чайной ложки сырья на два стакана кипятка. Чтобы усилить действие лекарства, следует добавить чайную ложку измельченных брусничных листьев. Для лечения заболеваний используется и высушенный сок латука в виде порошка. Одну кофейную ложку измельченного сырья растворите в пол-литра кипяченой воды и принимайте по две столовые ложки трижды в день после еды при бессоннице и головной боли.

Рецепты применения латука в народной медицине

● При судорожных коликах кишечника и желудка приготовьте салат: смешайте 10 частей салата огородного и одну часть свежих листьев латука, измельчите и посолите, добавьте по вкусу сметану, яблочного уксуса или меда. Ешьте утром и вечером по 50 грамм салата.

● Для обезболивания больных участков на теле в виде втираний и компрессов используйте настойку латука: 50 грамм сырья (листьев) залейте пол-литра водки и настаивайте в темноте 14 дней, после чего процедите.

● Для лечения долго незаживающих ран можно использовать порошок из высушенных листьев латука в виде присыпок или повязок (сырую тряпочку посыпают порошком и прикладывают на больное место). Чтобы получился порошок, нужно перетереть в руках высушенные листья и просеять через сито.

● При бессоннице и головных болях принимайте по 1 ст. л. трижды в день настоя латука (1 ч. л. сырья залейте 300 мл. кипяченой охлажденной воды, настаивайте 4 часа и процедите).

Другие сведения о латуке компасном Вы найдете в Википедии.

Будьте здоровы, и да поможет Вам в этом Господь Бог.

Подготовительные работы перед посадкой

Перед посадкой салата важно подготовить почву. Для этого верхний слой необходимо выложить древесной залой (на 1 м2 потребуется 500 г золы)

Это обеспечит питание грунта калием, который способствует улучшению роста салата. Не стоит применять для обогащения почвы азотистые удобрения, поскольку растение будет накапливать основное вещество в виде нитратов.

Удобрять почву рекомендуется осенью перед планированной посадкой салата на следующую весну. Хорошим вариантом станет внесение органических удобрений в виде опавших листьев, пищевых отходов растительного происхождения, травы.

Эти вещества закладывают в грунт, засыпают землей и оставляют на зиму для преобразования. Если почва недостаточно рыхлая, тогда во время перекапывания участка в грунт можно добавить песок либо торф.

Выращивание салата в домашних условиях

В помещении латук выращивают круглогодично:

• Насыпать в горшки объемом 1-2 л субстрат, используемый для рассады. Также можно смешать биогумус и кокосовое волокно (1:2).
• Смоченные в марганцовке семена распределить по влажному грунту, заглубить на 5-10 мм.
• Хорошо полить, накрыть полиэтиленом и поставить в затемненное помещение.
• После проклевывания всходов (через 3-5 суток) укрытие убрать, горшок поставить в светлое место. Если выращивание происходит зимой, необходимо дополнительное освещение фитолампами.
• Салат готов к употреблению, когда на нем будет сформировано 5-20 листьев.

Особенности ухода:

Фактор	Описание
Температурный режим	Оптимальный — +16…+20 °С. На лоджии латук растет и при +6…+7 °С.
Полив/опрыскивание	Раз в 2-3 дня. Следить, чтобы верхний слой земли не успевал подсыхать, особенно в жаркую погоду. Это чревато появлением цветочных стрелок, которые придают горечи листьям. Производить ежедневно из пульверизатора теплой, отстоявшейся водой.
Подкормка	Каждую неделю использовать жидкие комплексные удобрения. Однако латук имеет способность накапливать нитраты, поэтому нужно следить за количеством вносимого азота. Можно подкармливать и органикой.