Виноград бианка: традиционный винный сорт

Характеристики сорта Бианка

• Реже встречаются довольно высокие единицы, которые садоводы чаще всего укорачивают.
• Лиственная часть насыщенного тёмного зелёного окраса, поверхность глянцевая, тыльная сторона не имеет шероховатости – средней гладкости.
• Первые плоды в условиях юга можно собирать во второй половине июля. В климате центральной полосы срок первого урожая немного отличается.
• Чаще всего начало созревания приходится на вторую половину августа.

Урожайность

Снимать урожай с «Бианки» одно удовольствие – чистые и плотные грозди, а порченные ягоды встречаются крайнем редко.

Отмечается почти стопроцентное вызревание побегов, на каждом побеге формируется по два или три соцветия. Если применяются качественные методы ухода, регистрируется высокая активность в развитии.

Характерно, что черенковая посадка предполагает получение урожая на третий год после высадки. При этом с одного гектара можно собрать примерно двести килограммов винограда, что характеризуется как высокий уровень продуктивности.

Кисти

Кисти достаточно большие для винограда технического предназначения.

• При среднем уровне агротехнических приёмов грозди вырастают до 200 граммов. Если повысить уровень ухода, можно добиться повышения веса до пятисот граммов, однако это бывает в редких случаях и только при весомых затратах и усилиях.
• Вес ягод колеблется от 2 до 7 граммов – в зависимости от степени ухода. Окрас плодов светлый зелёный с желтоватым отливом.

Ягоды

Ягода хороша и для употребления в свежем виде.

Уровень сахара в одной ягоде достигает 28% от общего веса. Это значит, что ягоды можно использовать для приготовления сладких видов или полусладких видов вина. При этом уровень кислотности составляет всего семь процентов при средней степени зрелости. Оставление плодов на лозе более длительное время способно уменьшить кислоту до четырёх процентов.

Морозоустойчивость

В средней полосе и севернее виноград Бианка нуждается в укрытие на зиму.

Несмотря на то, что растение любит тепло, Бианка довольно морозоустойчива – может спокойно перезимовать при температуре 27 градусов ниже ноля.

Если сорт выращивается на юге, лозы можно не укрывать, но выращивание в средней полосе подразумевает зимнее накрытие. Даже в случае незначительного подмерзания, весной кусты могут самостоятельно восстанавливаться, что поднимает оценку культуры ещё на одну ступень при описании.

Особенности выращивания

Виноград сорта «бианка» не нуждается в специфическом уходе. Для получения качественного и обильного урожая достаточно соблюдать стандартные агротехнические правила.

Посадка

Высаживать лозу в грунт следует в конце марта или апреля. Более точные сроки зависят от климатических условий региона, поскольку необходимо учитывать главные условия посадки саженцев – среднесуточная температура воздуха должна быть не менее +10 °C, а почва должна прогреться до +9 °C.

В случае, когда посадка осуществляется осенью, следует ориентироваться на начало октября, время, когда лоза сбрасывает листья.

Участок для посадки винограда должен располагаться на возвышенности (это защитит почву от чрезмерной влажности), быть хорошо освещенным и защищенным от ветра и сквозняков.

Виноград «бианка» предпочитает легкий, плодородный грунт с низкой или нейтральной кислотностью, обладающий хорошей аэрацией и влагопроницаемостью. В кислую почву следует заранее внести мел, доломитовую муку или известь, а в песчаники – перегной или перепревший навоз. Более подробно о идеальном грунте в отдельно статье.

Полив и удобрение

«Бианка» хорошо отзывается на полив, но нельзя допускать переувлажнения и раскисания почвы под кустами, поэтому необходимо ориентироваться на состояние верхнего слоя грунта – полив требуется после его полного просыхания.

На каждый куст, в зависимости от погодных условий, требуется 7-10 л немного прогретой воды, которую следует выливать в выкопанную рядом с растением лунку. При большом количестве кустов можно использовать траншейный метод полива или прибегнуть к капельной системе орошения.

Важно! Нельзя поливать виноград во время цветения и за 18-20 дней до сбора урожая. После полива землю следует замульчировать – это препятствует не только испарению влаги, но и раннему прорастанию сорняков

После полива землю следует замульчировать – это препятствует не только испарению влаги, но и раннему прорастанию сорняков.

Удобрить растения необходимо 3 раза в течение сезона:

• Весной, используя фосфаты и калийные средства.
• До начала вегетации с помощью азотистых удобрений.
• Осенью, для укрепления кустов перед зимовкой, следует удобрить их суперфосфатом, сернокислым аммонием.

Также можно использовать древесную золу, которая служит не только питанием для корней, но и выступает средством профилактики инфекций.

Обрезка

Обрезать кусты следует весной, оставляя около 30-40 побегов, и осенью, удаляя сухие, больные или поврежденные лозы. Также рекомендуется удалять лишние листья, чтобы обеспечить хороший доступ солнца к гроздям и усилить вентиляцию для предотвращения развития грибковых заболеваний и образования плесени.

Справка! Сорту «бианка» рекомендована короткая обрезка до 2-3 глазков.

Болезни и вредители

Сорт устойчив к мучнистой (оидиум) и ложной мучнистой росе (милдью), филлоксере и другим характерным для этой культуры болезням. При этом «бьянку» могут поразить альтернариозные грибки, особенно болезнь тенуиссима.

Атаки насекомых сорту не страшны, но следует принять меры по защите плодов от ос и птиц.

Морозоустойчивость

Виноград «бианка» обладает хорошей морозоустойчивостью и способен переносить морозы до -27 °C, что делает его пригодным для культивирования даже в северных регионах.

При выращивании в южном климате кусты старше 3 лет можно не укрывать, более молодые и выращиваемые в средней полосе растения нуждаются в укрытии лозы опавшей листвой, пленкой, лапником или стеклотканью.

Хранение урожая

Собирать урожай следует с помощью ножниц, аккуратно срезая спелые гроздья. Хранить кисти нужно в деревянных ящиках, разложив урожай на дне тонким слоем и пересыпав опилками. Однако следует помнить, что из-за тонкой кожицы ягоды не подходят для длительного хранения и требуют быстрой реализации и переработки.

Регионы

Сорт допущен до выращивания в Северо-Кавказском и Центрально-Черноземном регионах, а также успешно культивируется в южных регионах Украины, Германии, Польши, Беларуси и России.

Посадка

Высадку лозы проводят в последней трети марта или апреля, в зависимости от климатических условий. Нужно следить за тем, чтобы почва была достаточно теплой (около +9 0 С), а температура воздуха не должна опускаться ниже +10 0 С.

При посадке черенками следует соблюдать расстояние между отдельными растениями не меньше 70-75 см. Интервал между грядками должен равняться 1,5-3 м. Надо соблюдать достаточную глубину ямы – не меньше 60-80 см. Чем глубже лежат корни, тем больше шансов у юного растения пережить зиму со слабыми осадками. На дно каждой лунки следует поместить 5-15 см слой дренажа, а сверху – органические удобрения. Рядом с черенком следует обязательно поместить колышек для подвязывания. После плотного укрытия землей, нужно совершить объемный полив (14-15 л).

Если Вы проводите осеннюю высадку, то нужно ориентироваться на начало октября. Оптимальным является время сброса лозой листвы.

Выбор места

Увеличить продуктивность будущего виноградника может правильно выбранное место посадки:

Защищенное от ветра и сквозняков место;
Светлое, незатененное пространство

Особенно это важно в местностях с резким климатом, где может наблюдаться солнечный дефицит;
Возвышенная местность предохранит грунт от излишней влажности, которая может стать источником болезнетворных микроорганизмов. В противном случае, нужно соорудить при посадке 10-15 см слой дренажа;
Этот вид лучше всего приживается на слабокислом или нейтральном грунте

Для подщелачивания почвы, в нее принято вносить доломит, мел, известь, древесную муки или торф. Такую процедуру следует провести за пару месяцев до высадки, с последующим повторением 1 раз в 5 лет, а в случае песчаной почвы – каждые 2 года.

Сравнение с аналогами

Далее сравним “бианку” с некоторыми похожими сортами.

Признак	Сорт
Бианка	Байконур	Русбол	Гурман	Кристалл
Срок созревания	110-120 дней	105-110 дней	115-125 дней	105-115 дней	110-115 дней
Морозостойкость	До -27 °C	До -23 °C	До -25 °C	До -24 °C	До -29 °C
Урожайность с куста	До 20 кг	40 кг	10-15 кг	8-10 кг	10-15 кг
Грозди	150-200 г	400-700 г	400-600 г	500-600 г	170-220 г
Вкус	Миндальный привкус с медовыми и цветочными нотками	С нотками муската и фруктовым ароматом	Мускатное послевкусие	Мускатный привкус и легкий цветочный аромат	Сладкий, без примесей
Цвет	Желто-зеленый	Темно-фиолетовый с красным оттенком	Янтарно-желтый	Розовый	Бело-зеленый с серо-голубым налетом
Устойчивость к болезням	Высокая	Средняя	Средняя	Высокая	Средняя
Срок хранения	Несколько дней	3 месяца	Несколько дней	2-3 месяца	2-3 месяца
Сахаристость	28%	20%	19-21%	16%	17-18%
Кислотность	7%	7%	5-8%	5 г/л	6-7 г/л

Особенности и правила посадки

Правила и особенности посадки винограда Бианка

При грамотном уходе виноград Бианка показывает отличные результаты. Сорт урожайный, редко подвергается болезням.

Как выбрать и подготовить участок

Для Бианки выбирайте солнечные участки с низким залеганием грунтовых вод. Виноград лучше всего растет на песчаных или супесчаных почвах.

Лучшее время для высадки

Высаживать виноград можно как весной, так и осенью. Весной это делается, когда минует угроза возвратных заморозков. Осенью – до середины октября, кустам необходимо время, чтобы хорошенько укорениться перед зимой.

Отбор саженцев

Приобретать саженцы Бианки лучше всего у коллекционеров или в питомнике. Так вы будете уверены в точности сорта и качестве растения

При выборе обращайте внимание на состояние листвы, лозы, корневой системы. На саженце не должно быть признаков каких-либо заболеваний

Алгоритм посадки

Высаживать растения винограда очень просто. Следуйте такому алгоритму:

1. Подготовьте посадочную яму;
2. Заправьте ее минеральными удобрениями или органикой;
3. Хорошо пролейте теплой водой;
4. Уложите саженец в сторону опоры;
5. Засыпьте все грунтом;
6. Вылейте под саженец 2-3 ведра воды;
7. В первую неделю притеняйте.

Характеристики

Сорту свойственна хорошая плодоносность побегов (до 100%) и урожайность, раннее вызревание (в некоторых регионах России собрать урожай можно в августе).

Бианка очень морозоустойчивый сорт, может выдерживать температуру до -27 градусов, благодаря чему упрощается уход за виноградом в осенне-зимний сезон.

Он не нуждается в укрытии в зиму, хорошо восстанавливается после морозов. Рута, Заря Несветая и Денисовский демонстрируют такие же признаки.

Характеризуется транспортабельностью, может долго находиться на кустах, накапливая сахар и снижая кислоту.

Для справки, российские технологи в результате исследований на Дону и Кубани выявили, что получить высокий показатель совпадения качества урожая и большой продуктивности можно, интенсивно возделывая сорт.

При этом кусты (малой чашевидной формы) сажаются по схеме 3-3,5 х 0,5-0,7 м, без использования шпалер, либо с применением упрощённой шпалеры.

При ведении лоза обрезается на 2-3 глазка, нагрузка на гектар накладывается от 90 до 140 тысяч побегов.

Особенности выращивания и ухода

Для винограда нужен открытый для солнца участок, защищенный от холодного ветра.

Для того чтобы Бианка хорошо адаптировалась, активно развивалась и плодоносила, необходимо создать оптимальные условия для её выращивания.

Желательное время посадки весна, при этом лунки для весенней высадки нужно готовить с осени. Однако если нет возможности все приготовить заранее, допустимо все сделать за один сезон. После выкапывания и проведения всех необходимых условий следует оставить ямку на две недели для снижения концентрации минеральных подкормок.

Подготовка посадочного места

Стандартная посадка саженца винограда.

1. На дно лунок вносится дренажная смесь для предотвращения переувлажнения, если грунтовые воды текут близко к поверхности почвы.
2. Второй слой – подкормки, состоящие из минеральных удобрений фосфорного и калийного происхождения в комплексе с органикой, которая может быть перегноем, компостом, куриным помётом, коровяком.
3. Третий слой – плодородная почва. В центре формируется возвышение, на которое впоследствии устанавливается саженец, корешки расправляются по поверхности холмика.

Поверхность можно покрыть средним слоем мульчи, состоящей из соломы, спрессованного перегноя, опилок. Мульча сохранит влагу в период засухи, устранит возможность роста сорной травы.

Мульчирующий слой позволит в области корней оставаться рыхлой почве. Это сэкономит время садоводу, которое пришлось бы потратить на прополку и рыхление. Настоятельно рекомендуется использовать колышки для подвязки подрастающей лозы, чтобы устранить возможность её контакта с землёй.

Обрезка

В первый сезон вегетации выращиваются две ветки, которые станут основой для формирования куста в последующие годы.

В таком случае будет умеренная нагрузка на куст. При этом обрезать кусты нужно дважды – весной и осенью. В весенний период оставляют примерно тридцать-сорок побегов, а весной удаляют лишние, больные и повреждённые лозы. Но также нужно обрезать слабые и тонкие ветки, нельзя оставлять их на зиму. Несмотря на то, что культура отличается повышенной морозоустойчивостью, молодые растения необходимо укрывать. Особенно эта мера требуется в первые три года жизни кустов.

Посадка и дальнейший уход за виноградом Бианка

Условия для правильной посадки

1. Высаживать кусты этого сорта необходимо собственными корнями в ямки на холме, на глубине 55-65 см. Это поможет саженцам сохраниться зимой.
2. Кусты растут умеренно, сильными и устойчивыми. Посадку черенков следует выполнять густыми рядами. Между саженцами следует оставлять пространство 50-70 см, а между рядами – 1,6-3 метра.
3. В южной полосе весной укоренять виноград нужно в последних числах марта, в средней – в последних днях апреля или начале мая. Тогда температура земли поднимется до +8- +10 С, а температура воздуха от +12 С.

4. Для посадки саженцев осенью оптимальный период – начало или середина октября. Однако здесь следует учитывать региональные климатические особенности. Сажать кусты следует в то время, когда листва опадает с лозы, грунт не переувлажнен и еще не настали морозы.

Выбирать место для саженцев необходимо, учитывая следующие требования:

Хорошее освещение. Большое количество солнечного света необходимо для достаточной выработки сахара растением, и как следствие –нормального урожая.
Отсутствие сильного ветра. Для защиты от ветра рекомендуется сажать лозу с южной стороны здания. Стена будет удерживать тепло и защищать кусты от сильных порывов ветра.
Почва не должна переувлажняться, скапливая воду

Важно избегать подтопов. В таких условиях появляется риск развития корневой гнили

В случае необходимости можно соорудить дренаж.
Грунт не должен содержать много кислот в составе. Виноград будет хорошо расти и давать плоды в супесчанике, суглинке.

Удобрение грунта

Почву, перенасыщенную кислотами можно нейтрализовать с помощью слабых щелочей в виде извести или доломитовой муки. Для этого нужно добавить в грунт измельченный в порошок мел, древесную муку, известковый туф. Такие процедуры следует проводить не чаще одного раза в пять лет.

Грунт с высоким содержанием глины можно удобрить известью, с расчетом примерно 6,5-7 кг извести на 10 кв. м. земли.

Каждую весну растение можно удобрять минеральными растворами. Понадобиться  200 г суперфосфата и 100 г сернокислого аммония из расчета на 1 куст. Фосфор, содержащийся в суперфосфате, способствует образованию соцветий и созреванию ягод. Азот, входящий в состав сернокислого аммония, обеспечивает хороший рост и высокую плодородность винограда.

Весной на холме быстрее прогреется земля. С увеличением температуры стимулируется ранняя завязь. В таком случае нужно вырыть яму (около 50-60 см), сделать дренажный слой, который сверху засыпать плодородной почвой, смешанной с песком и торфом. После этого, все следует утрамбовать и соорудить холм (приблизительно 30 см), в который под углом и посадить куст винограда на 10 -15 см в глубину.

Меры по уходу

Морозоустойчивость можно повысить, обрезав верхние корни винограда, так как они плохо защищены и именно они зимой наиболее поддаются холодам и стрессам, что может в дальнейшем повлиять на здоровье всего куста. Над землей могут находиться не более 5 см корневой системы.

Температура воды не должна быть низкой. Вода из скважины может лишь навредить растению. Закончить полив земли рекомендуется в конце лета, чтобы почва отдохнула и подготовилась в зиме.

Лозу следует обрезать, оставляя 3 глазка на 1 побеге. Такая нагрузка не переутомит ветвь и при этом обеспечит достаточный урожай, способный своевременно созреть.

Польза и вред

Бианка имеет гармоничные вкусовые качества. Насыщена витаминами группы В, Р, А, С, К. Во множестве содержит биологически активные компоненты:

• кремний;
• железо;
• медь;
• калий;
• натрий и др.;
• пектиновые вещества;
• органические кислоты;
• сахара (фруктозу, глюкозу).

Сорт повышает иммунитет. Оказывает многостороннее оздоравливающее действие на внутренние органы и системы человека. Описание положительного влияния складывается в длинный список. Снижает плохой холестерин, укрепляет сосуды и сердце. Плоды нормализуют работу пищеварительного центра, восстанавливают сон, борются с депрессией, укрепляют зрение. Организм омолаживается, улучшается состояние кожи, волос. Кровь очищается, лучше работают почки, поджелудочная железа, печень. Молодые листья при разжевывании активизируют процессы в легких, делая их эластичнее и чище.

Не стоит употреблять ягоды при язвах, кариесе, индивидуальной непереносимости.

Виноград Бианка оказывает благотворное влияние на организм человека

Как правильно сажать

Большое влияние на будущий урожай имеет правильно выбранные место и саженцы. Кусты нужно приобретать у надежных продавцов. Время посадки зависит от климатического региона.

Рекомендации по выбору сроков

В открытый грунт кусты можно высаживать в марте, после наступления устойчивого тепла. Но это касается только южных регионов. В средней полосе посадку начинают в конце апреля, продолжают до середины мая. Если садовод решил высаживать виноградные кусты осенью, он это должен успеть сделать до наступления холодов.

Выбор и подготовка участка

Культура предпочитает развиваться на хорошо освещенном солнечными лучами месте. От этого в виноградных гроздьях образуется большое количество сахара.

Территория очищается от мусора, перекапывается. Яму желательно выкопать заранее, лучше всего за полгода до посадки лозы. Если такой возможности нет, то хотя бы за 2 недели до высадки саженцев.

Как выбрать и подготовить посадочный материал

Саженец должен иметь развитую корневую систему и упругую лозу. Чтобы корни напитались влагой, куст на 10-12 часов ставят в емкость с водой. Помимо этого, для лучшего укоренения его можно подержать в растворе с усилителем роста.

Обратите внимание! Проверить качество саженца можно, срезав сверху несколько миллиметров лозы: у здорового растения он будет зеленого цвета

Схема посадки

Высаживают виноград следующим образом:

• выкапывают яму глубиной и диаметром 60-80 сантиметров;
• на дно укладывают дренаж;
• сверху просыпают немного земли, устанавливают саженец, засыпают остатками субстрата;
• обильно поливают саженец.

Дистанция между кустами – 1,5 метра, между рядами – 2-3 метра.

Характеристика винограда Бианка

Сорт Бианка неприхотлив, кусты хорошо выдерживают морозы, засуху, перепады температур и прохладное лето. Даже при соблюдении стандартной агротехники можно добиться стабильной урожайности.

Срок созревания винограда Бианка

С момента распускания почек весной до стадии технической спелости ягод проходит 120 дней. Поэтому виноград Бианка относится к раннеспелым сортам. Для получения ягод с более насыщенным и менее кислым вкусом рекомендуют подождать еще несколько недель и запланировать уборку урожая на более поздние сроки.

Урожайность

Взрослые кусты винограда сорта Бианка дают в среднем по 5 кг ягод, а в хороший сезон и при соблюдении агротехники – до 10 кг. При промышленном выращивании показатель составляет 120-130 ц/га.

Сахаристость винограда Бианка

Содержание сахара в винограде Бианка колеблется от 26 до 28 г на 100 мл чистого сока. Общая кислотность – 9% на начальном этапе уборки урожая, затем снижается до 7% на стадии полной зрелости.

Регионы выращивания

Сорт винограда Бианка допущен к выращиванию в Черноземье и Северо-Кавказском регионе. Культуру можно возделывать во всех южных регионах, а также Воронежской, Орловской, Тамбовской, Белгородской, Курской областях.

Морозостойкость

Сорт Бианка отличается повышенной зимостойкостью. Виноград выдерживает даже экстремальные морозы до -25 градусов. Поэтому при выращивании в Черноземье и южных регионах на зиму кусты не укрывают. Однако молодые, недавно посаженные саженцы желательно утеплить.

Засухоустойчивость

Сорт Бианка устойчив к засухе. Однако во время продолжительного засушливого периода кусты нуждаются в дополнительном поливе.

Для получения хорошего урожая кусты нужно регулярно увлажнять

Устойчивость к болезням и вредителям

Сорт отличается устойчивостью к большинству заболеваний. Виноград Бианка не поражается серой гнилью и многими другими грибковыми инфекциями. Для профилактики достаточно провести однократную обработку в начале сезона. Отмечается устойчивость к корневой филлоксере. Однако растения могут пострадать от ос и других насекомых. Поэтому необходимо предпринимать дополнительные защитные меры:

• ловушки;
• емкости с бродящим компотом;
• инсектициды (например, «Актара», «Децис», «Инта-Вир», «Матч» и другие).

Способы применения

Виноград Бианка относится к винным сортам, основное назначение ягод – техническое. Чаще всего плоды не употребляют в свежем виде, а отправляют на переработку. Выход сока достигает 80% от массы урожая. Из сорта Бианка производят белые сухие вина, крепленые напитки, реже используют для производства коньячных дистиллятов.

Сок настаивают в дубовых бочках несколько лет, в результате чего он приобретает медовый аромат с цветочными оттенками. Вино заготавливают как на основе сорта Бианка, так и в купажах с другими разновидностями винограда. Еще одно направление применения – получение соков и нектаров.

Внимание! Во время приготовления вина и других напитков на основе винограда Бианка необходимо минимизировать контакт с воздухом. Из-за кислорода сусло окисляется, что плохо отражается на его цвете

Урожайность

Коэффициент плодоношения составляет 90-100%. Своевременный уход и благоприятная погода позволяют собрать с 1 куста до 20 кг ягод, на 1 гектаре земли урожайность достигает 200 ц.

Выбор посадочного материала Садоводы с опытом рекомендуют новичкам брать черенки и саженцы у тех, кто делал их из своей лозы и занимается производством такого материала профессионально.

Черенки Оценить качество можно срезав небольшое количество коры. При выращивании куста из черенка и соблюдении правил агротехники приживаемость около 90%, практически гарантировано высокое качество растения. Есть возможность контроля развития винограда на всех этапах.

Саженцы При соблюдении правил агротехники приживаемость около 100%. Саженцы должны быть здоровыми

Обратите внимание на отсутствие вздутий, наростов и других признаков заболеваний

Описание и особенности

Сорт раннеспелый, спелые плоды появляются в начале августа. На каждом побеге образуется 2-3 грозди. Поначалу виноград Бианка использовался для приготовления сухих и полусладких вин, затем и из него начали изготавливать спиртные напитки разной крепости. Применение виноградных ягод зависит от техники выращивания культуры.



История селекции

Виноград Бианка – продукт венгерских селекционеров. Впервые информация о сорте появляется в 1963 году. В качестве родительских сортов выбраны Шасла Бувье и Виллар Блан. Виноград Бьянка пользуется большой популярностью за технические и урожайные характеристики.

Свойства

Виноград содержит в себе много питательных веществ, в том числе 0,08 грамм жиров, 0,54 грамм белков, 14,93 грамм углеводов из расчета на 100 грамм продукта. Помимо этого, он является кладезью витаминов.

Калорийность

Виноградные ягоды калорийные, в 100 гаммах содержится 65 Ккал. Врачи рекомендуют употреблять их 3-4 раза в неделю по 150-200 грамм. Благодаря полезным веществам, находящимся в винограде, он способен предотвращать многие заболевания, а также помогает бороться с ними.

Польза и вред

Виноград Бианка приносит следующую пользу для организма человека:

• нормализует пищеварение;
• снижает холестерин;
• помогает бороться с депрессией;
• укрепляет сосуды и сердце;
• восстанавливает сон;
• улучшается состояние кожи и волос.

Навредить виноград может людям с язвой желудка за счет находящихся в нем кислот, больным сахарным диабетом, поскольку в ягодах находится большое количество сахара.

Кислотность

Вкус ягод Бианки кисло-сладкий. В них находится 28% сахара и 7% кислот. За счет такого сочетания, а также за приятный аромат и вкус плоды интенсивно используются для приготовления вин. Если грозди не снимать сразу после созревания, и подержать их на побегах 2-3 недели, кислотность снижается до 2-3%.

Характеристика куста

Виноград Бианка среднерослый. Он относится к раннеспелым виноградным сортам. Созревание наступает через 110-120 дней с начала вегетации.

Лоза

У сорта потная, хорошо развитая лоза, способная удержать обильный урожай. Листья темно-зеленые, глянцевые. Черенки хорошо укореняются, быстро наращивают побеги.

Гроздь

По мере роста виноград наращивает небольшие гроздья весом 90-120 грамм. Некоторые из них могут достигать 170 грамм. Ягоды округлые, маленького и среднего размера, весом 1,5-2,5 грамм.

Урожайность

С куста садовод может снять около 20 килограмм ягод. Коэффициент плодоношения составляет 90-100%. Бианка относится к сортам с ранним сроком созревания.

Вкусовые качества

Вкус спелых ягод – цветочно-медовый. Их цвет сначала желто-зеленый, при полном созревании становится более теплым. Кожица тонкая, мякоть сочная, внутри ягод находится 1-3 косточки. Предназначение винограда Бианка – техническое.

Зимостойкость и засухоустойчивость

Морозоустойчивость у винограда сорта Бианка высокая: он способен выдержать до -27°С. И, хотя более высокие минусовые температуры приведут к гибели побегов, но куст быстро восстанавливается. В молодом возрасте растениям требуется полив, особенно если стоит сухая и жаркая погода.

Описание винограда сорта Бажена, правила посадки и ухода

Читать

Устойчивость к болезням

Иммунитет у сорта хороший, но при неблагоприятных условиях может заразиться грибковыми заболеваниями. Для их предотвращения кусты нужно опрыскивать фунгицидами. За счет высокого содержания сахара виноградные ягоды подвергаются нашествию ос.

Области применения ягод

Виноград Бианка используется для изготовления вин и коньяков. Это происходит не только за счет вкусных ароматных ягод, но и за счет высокого процента содержания спирта, который доходит до 14%. Помимо этого, из ягод готовят сок, сушат на изюм.

Посадка

Рассмотрим все основные особенности укоренения саженца винограда Бианка.

Общие правила

• Лучше выбирать саженцы невысокие, имеющие собственную развитую корневую систему.
• Если посадка осуществляется нескольких экземпляров, ряд должен быть довольно плотным.
• Оптимальное расстояние между кустами — полметра.
• Между рядками необходимо оставить побольше пространства — от полутора до трех метров.

Сроки посадки

Оптимальный период для процедуры укоренения — весна. Причем в регионах южных можно приступать к работе уже в конце марта. Садоводы средней полосы сажают виноград Бианка с конца апреля и до середины мая.

Возможна посадка и в осеннее время: в этом случае желательно выбирать начало-середину октября. Не для каждого климата осенняя посадка подойдет, преимущественно ее выбирают в южных областях.

К моменту проведения посадочный работ грунт уже должен быть прогрет до температуры +8-10 градусов. Температура же воздуха должна составлять не менее +10 градусов.

Выбор места

Для винограда Бианка очень важно подходящее место произрастания. Необходимо предусмотреть следующие моменты:

Хорошее освещение. Виноград — культура теплолюбивая, и хорошо расти, плодоносить будет только на солнце

Кроме того, освещение важно и для вкусовых качеств урожая: только при интенсивном солнышке в плодах выработается достаточно сахаров.
Отсутствие ветра и сквозняков. Эта нежная культура не терпит прохладных порывов ветра, поэтому посадить ее желательно с подветренной стороны здания, забора.
Оптимальный состав и структура грунта

Растение нельзя сажать в низинных, заболоченных участках, так как застой влаги плохо отразится на его корнях.

Процедура

1. Выкапывается яма глубиной не менее 60-80 см. Помните, что хорошее заглубление поможет корням лучше пережить первую зимовку.
2. На дно ямы укладывается слой дренажа, состоящий из камней, щебня, гравия.
3. Поверх дренажного слоя насыпается питательная земляная смесь с органическими удобрениями.
4. Поместите рядом с лункой колышек, чтобы в дальнейшем подвязать к нему лозу.
5. Саженец ставят в лунку, придерживают и присыпают грунтом. Землю необходимо уплотнить, чтобы не получились воздушные карманы.
6. После посадки осуществляется обильный полив.

Профилактические работы и уход, которые требует виноград Бианка

Виноград Бианка: фото сорта

• Рекомендуется в южной местности обмотать корни, чтобы избежать промерзания.
• Стоит укрывать культуру во всех регионах в первую его зимовку.
• Профилактика – не менее важный аспект ухода за культурой. Можно применять фунгицидные препараты, чтобы противостоять грибковым заболеваниям. Стоит использовать приманки и ловушки, чтобы естественные враги не навредили винограду.
• Обильно поливать надо исключительно в период вегетации, в остальные же периоды это нужно делать по необходимости.

Как правильно подкармливать и удобрять виноград Бианка

Удобрения нужно вносить три раза за сезон. Весной для подкармливания используют суперфосфат, летом — карбамид, а осенью — сульфат аммония.

Первая подкормка проходит в осенний период, нужно внести фосфаты и калийные удобрения. Второй раз нужно использовать азотистые средства до начала вегетации. Третий раз нужно внести удобрения осенью, чтобы укрепить виноград перед зимним периодом.

Рекомендуется использовать сернокислый аммоний и суперфосфат. Кроме того, для профилактических работ против инфекций применяется древесная зола, снабжающая полезными веществами корни винограда Бианка.

Болезни и вредители

Бианка противостоит многим заболеваниям, но иногда страдает от альтернариоза.

Также сорт противостоит филлоксере. Это насекомое, которое вредит листве винограда. Из-за большого содержания сахара ягоды любят осы и птицы.

Борьба с болезнями

Болезнь может погубить весь урожай

Альтернариоз — это грибковая болезнь, которая значительно снижает количество урожая и способна убить растение, если не лечить ее.

На листьях появляются коричневые пятна с фиолетовой окантовкой. Постепенно они увеличиваются. Лучше бороться с этим заболеванием химическими методами. Эффективна обработка кустов бордосской смесью.

Описание правил приготовления смеси:

• известь и медный купорос разводят в разной посуде;
• известь хорошо размешивают с водой и процеживают;
• раствор купороса фильтруют и понемногу соединяют с известью.

Кусты обрабатывают 5-6 раз в сезон. Ягоды употребляют в пищу не раньше, чем через 20 дней после обработки. Также используют препараты «Триходермин», «Квадрис», «Рапид Голд» и «Скор».

Борьба с вредителями

Для защиты кустов от ос между рядами ставят посуду с ядом и сахаром. Это служит приманкой. Гнезда насекомых также сжигают, но это малоэффективный способ, потому что сложно найти все ульи.

Чтобы защитить урожай от птиц, используют петарды, ленты и устанавливают пугала, но это временные и не эффективные методы борьбы. Оптимальный вариант — использование противомоскитной сетки или любой другой сети с небольшими отверстиями.

Профилактика

Альтернариоза реально избежать, если вовремя убирать органические остатки винограда и соблюдать правильную агротехнику. Полезны профилактические опрыскивания бордосской смесью.

Важно вовремя вносить минеральные удобрения: они повышают иммунитет. Эффективна и обработка растений фунгицидами

Обзор сорта винограда Бьянка.

Виноград Бианка

Бианка винный сорт винограда

Профилактика заболеваний

При неправильном уходе, а также под влиянием неблагоприятных погодных условий виноград может поразиться заболеваниями. Для их предотвращения проводят профилактические опрыскивания.

Оидиум

Признаком этого заболевания является белый налет на листьях. Плоды, не созрев, начинают трескаться или гнить. Для предотвращения появления грибка кусты опрыскивают Топазом после цветения.

Антракноз

На пораженных частях растения появляются коричневые или серые пятна и язвочки. Провоцирует болезнь сырая погода. Для профилактики кусты весной опрыскивают медьсодержащими препаратами.

Хлороз

При хлорозе листовые пластины приобретают бледный оттенок. Затем приостанавливается развитие побегов. Растения опрыскивают железным купоросом или препаратом Брексил.

Краснуха

Листовые пластины при этом грибковом заболевании обезвоживаются. Для профилактики весной листья с двух сторон обрабатывают фунгицидами. Помимо этого, кусты нужно подкармливать калийными удобрениями.

Бактериоз

Бактерии попадают в насаждение через ранки. Поражаются все части винограда. Для профилактики, а также для приостановки распространения заболевания кусты опрыскивают бордоской жидкостью.

Бактериальный рак

При этом заболевании на старой лозе появляются коричневые наросты. Заражаются кусты от инфицированной земли, больных саженцев, через инструменты. Лечения болезни не существует. Для профилактики нужно периодически омолаживать куст, прививать на здоровый подвой, дезинфицировать инструменты.

Защита от птиц и вредителей

Спелыми ягодами любят лакомиться осы и птицы. Некоторые садоводы устанавливают для ос приманки, например, наливают в бутылку варенье, размешанное с водой. Помимо этого, от птиц и ос гроздья накрывают защитной сеткой.

Подготовка к зиме

На кусте осенью оставляют только созревшую лозу, которая способна выдержать холода. Чтобы виноград легче перенес зиму, перед заморозками его обильно поливают водой. Если ожидаются морозы выше -27°С, кусты накрывают лапником. Обязательного укрытия требуют молодые, 2-3 летние насаждения.

Обрезка и формирование

Виноград обрезают с целью освещения зреющих гроздей для повышения сахаристости. Помимо этого удаляют слабые побеги, которые загущают куст. Качественный урожай Бианка дает при формировании растения в виде чаши. Для этого со 2 года жизни винограда делают обрезку на 2-3 глазка, и продолжают ее в течение 4-5 лет.