Когда выкапывать лук в июле, августе и сентябре 2021, посаженный под зиму с грядки, особенности уборки

Как правильно выкапывать лук с грядки

В первую очередь нужно определиться со днем мероприятия — день должен быть исключительно теплым (а еще лучше жарким), сухим, также сама почва должна быть сухая. Ни в коем случае нельзя выкапывать урожай во влажную или дождливую, сырую погоду, после такого он гораздо хуже хранится.

Рассмотрим основные правила сбора репчатого лука (и других видов овощной культуры):

• Выкапывать луковицы можно как руками (выдергивать из земли), так и с помощью вил (подкапывать вилами). И тот, и другой способ успешно практикуются огородниками. Однако оптимальнее всего сначала аккуратно поддеть луковку вилами, а потом выдернуть.
• Нельзя сразу выдергивать несколько растений за раз, выкапывать каждую луковку нужно отдельно. 
• Нельзя спешить при уборке урожая, нужно все делать аккуратно, чтобы не повредить луковицы и ее кроющие чешуйки.
• Нельзя бить луковицы друг о друга или о другие поверхности (о землю, руку и т.д.), пытаясь очистить их от земли. Так можно легко их повредить и сделать непригодными для хранения.
• Если при уборке урожая вы случайно оторвали стебель или повредили луковицу, то лучше всего сразу использовать такие экземпляры в кулинарных целях. Хранить долго их все равно не получиться.

Как ускорить созревание лука?

Есть разные жизненные ситуации, иногда из-за непогоды, иногда подводит техника или здоровье, когда нужно активизировать ростовые процессы, направленные на ускорение созревания лука.

Приемов ускорения созревания лука множество. Приём первый, самый распространенный, следующий. Беремся за ботву лука и аккуратненько поддергиваем, будто пытаемся вынуть луковицы из почвы, иногда головка, и вправду, показывается из почвы, но дальше тянуть нельзя. Суть этого метода заключается в том, что мы банально обрываем всасывающие корни луковицы, и она начнет активно питаться за счет листовой массы. С опаской следует эту процедуру проводить на песчаных и слишком тяжелых почвах. На песчаных вы можете выдернуть луковицу из земли, а на тяжелых – оторвать ботву.

Второй прием — более щадящий и не требующий применения физических сил и затрат большого количества времени – нужно просто прекратить увлажнять землю за пару недель до сбора урожая.

Третий способ – кропотливый, нужно каждую луковицу аккуратно раскопать, чтобы оголить её верхнюю часть, тогда головка лука будет приоткрытой, быстрее сформируются покровные чешуи, и лук начнет активнее созревать и вскоре будет готов к уборке.

Кстати, при использовании третьего способа важно не поливать растения, а если задумает пойти дождь, то нужно сразу укрыть всю плантацию пленкой. Оголенные головки при попадании на них воды могут начать гнить

Ну и, совет для чайников, которые пытаются ускорить созревание лука путем обрезания пера. Так делать, по меньшей мере, глупо – все питательные вещества, которые в итоге могли бы попасть в луковицы, вы обрезаете.

Если раньше положенного периода извлечь луковицу из земли, то кроющие чешуи лука сформируются не полностью и не смогут защитить головку от гниения. ukcsa

Лучшая погода для сбора лука

Собирать огородный лук лучше в теплый и солнечный день. Хорошо, если в это время будет еще и ветерок. Это даст возможность овощу хорошо просохнуть прямо на участке. Хорошо просушенный лук будет хранится до следующего сезона.

Как правильно выкапывать лук

• Можно достать овощ щадящим методом — с помощью вил. Таким образом, луковица остается невредимой. Луковицу подкапывают вилами, отступив небольшое расстояние от него. Налипшую землю счищают руками. Лук раскладывают на грядки для просушивания.
• Используя лопату, нужно быть осторожным, чтобы лук не порезать. Для этого, инструмент вонзают в грунт на расстоянии не менее чем 10 см от овоща.

Во время сбора урожая перо необходимо оставить неповрежденным.

На луковицах может налипнуть земля

В этом случае, их необходимо осторожно очистить. Лучше это делать руками, чтобы не повредить головку и чешую

Такие правила уборки лука применяют почти для всех видов. Но сорт лука шалот способен быстро выпускать зеленые побеги, поэтому необходимо точно выдерживать сроки его сбора.

У лука порея хорошие перья оставляют, а другие срезают.

Варианты хранения и их особенности

Существует несколько вариантов хранения севка: теплый, холодный, комбинированный

Важно помнить, что материал для посадки начинает стрелкование в режиме температур от ноля до восемнадцати градусов. Поэтому хранение должно осуществляться или только в комнатных условиях, или только при минусе

Комбинированный вариант, совмещающий два предыдущих, огородники тоже практикуют.

При теплом методе севок находится в помещении с отоплением, с хорошей вентиляцией, где поддерживается постоянный режим плюс восемнадцать-двадцать пять градуса. В итоге стрелкования не произойдет. Если же пределы понижаются, появляются стрелки, если повышаются – луковки преждевременно высыхают.

Для холодного метода хранения используют нижнюю полку холодильника, не отапливаемое подвальное помещение, погреб, где держится температура от минус одного градуса до минус три. Луковки перед закладкой на такое хранение предварительно прогревают при плюс тридцать пять на протяжении двух недель. С наступлением весеннего сезона за двадцать пять дней их достают и проделывают с ними такую же процедуру прогревания и только потом высаживают в грунт.

При комбинированном способе лук вначале хранится в комнатных условиях как при теплом методе. Потом хранилище охлаждают, когда устанавливается режим от минус одного до минус три, семена хранятся холодным способом. С приходом весны семенной материал переводят на теплый метод хранения, и градусы повышают до плюс двадцать пять. Когда луковки отогреются, а это через пять дней, температурный режим понижают до плюс двадцать. Так выдерживают до посадки севка в грунт.

Теперь мы знаем, по каким признакам определить готовность лука севка к уборке и если соблюдать условия его хранения, стопроцентная гарантия будущего урожая обеспечена.

Как собирать семенники?

Лучше всего собирать семена для посадки овоща на следующий год со своего огорода. После сбора урожая на семена выбирают луковицы, которые отличаются высокой плотностью, диаметром около 10 см. Отобранные луковицы хранить нужно в тепле на протяжении трех месяцев. За это время они покроются большим числом чешуек.

Высадка луковиц на семена начинается раньше, в последних числах апреля, так как на образование семян требуется больше времени. Перед размещением в лунки срезают шейку до сочных чешуек, чтобы всходы появились быстрее. Между рядами должно быть расстояние около 25 см, между луковицами в ряду расстояние должно быть не меньше 15 см.

В конце лета (последние числа августа) созревают семена — чернушка. Листики лука начинают желтеть и сохнуть.

Как правильно и часто поливать лук в открытом грунте, когда прекращать поливЧитать

Обязательно нужно правильно собрать семена и обеспечить должное хранение:

• К сбору семян приступают, когда коробочки начнут лопаться.
• Стрелы срезают, собирают в пучки и подвешивают под навесом до окончательного дозревания.
• Под подвешенными стрелками обязательно нужно постелить бумагу, куда будут сыпаться созревшие семена.
• Самостоятельно перетирают соцветия, чтобы добыть оставшиеся семена.
• После этого рекомендовано провести отбор качественного посадочного материала. В стакан с водой помещают семена. Те, что всплыли на поверхность, выкидывают.
• Оставшиеся, хорошие семена распределяют на тканевой поверхности и оставляют сохнуть.

Собранные семена хранят в тканевом мешочке, в сухом, темном месте. После высевания семян чернушки вырастает лук-севок. Он созревает примерно через 85–90 дней. Сбор может длиться с конца июля и вплоть до начала сентября. Но не стоит оставлять до морозов и проливных дождей.

Чтобы в севке сохранились все полезные свойства, нужно вовремя убрать урожай. О том, что севок созрел можно узнать по внешним признакам: листья становятся желтыми, сухими и вялыми, шейка мягкая и сухая. Не нужно ждать, когда листья лягут на грядки. Такой урожай плохо хранится, а после посадки на следующий год будет образовывать только стрелки.

Начинают выкапывать урожай в сухую погоду. Можно выдергивать вручную, есть также способ, когда луковицу выдергивают вилами.

На Урале

На Урале лето короткое и нестабильное, оно может быть очень жарким или, наоборот, холодным. Поэтому при таких условиях на созревание любой овощной культуры потребуется больше времени.

Для выращивания севка на Урале лучше выбирать ранние сорта, их период созревания длится 70 дней. Посадку севка производят в конце мая или начале июня (все зависит от погоды) и убирают в августе или в начале сентября.

Чтобы точно знать, когда на Урале убирать лук севок с грядки на хранение в 2021 году, нужно помнить дату посева и знать срок созревания.

Интересно! Когда убирать морковь с грядки на хранение в 2021 году

Когда убирать лук с грядки

Когда появляются все признаки зрелости овоща, его сразу нужно собирать.

Репка

Ложный стебель лука может подсказать о степень его зрелости. Репка останавливает свой рост, когда зеленые перья становится мягким и вялым. Теперь ждите момента, когда он высохнет, и начинайте собирать лук на зиму.

Батун и зеленый лук

Лук-батун готов к срезке тогда, когда он достигнет 25 см в высоту. При таких параметрах он более полезный и сочный. С июля месяца листья его грубеют, ему необходим период покоя 45-60 дней.

А в сентябре-октябре урожай можно собирать повторно.

Если высадить севок батуна осенью, то можно получить раннюю зелень. Первый сбор урожая этой культуры проводят в мае, когда листочки достигают 30 см.

Порей

Он не имеет никаких особенностей, по которым можно определить его зрелость. Просто нужно запомнить день посадки и высчитать сроки сбора. Обычно этот вид лука начинают убирать с грядок в конце сентября – начале октября. Овощ хорошо переносит холода, однако перед первыми заморозками его нужно полностью собрать с участка.

Шалот

Это растение можно охарактеризовать так же, как и лук репчатый. Отличительными особенностями являются лишь то, что шалот относится к раннему сорту. Перья лука уже в конце июля желтеют и падают. Это становится сигналом к сбору урожая.

Севок

Чтобы получить лук севок в апреле высаживают лук-чернушку. К августу он достигнет полной степени зрелости. Сам севок является одной из стадий развития репчатого лука. Все правила выращивания и сбора урожая похожи. Созревание можно определить по желтым и упавшим перьям.

Посмотрите видео! Доводим лук до полного созревания

Как понять, что лук созрел

Лук считается вызревшим, когда прекращает развиваться, расти и готов к зиме. Головка должна иметь сформированную шелуху и внутренние слои. Верхняя шелуха защищает лук от спор грибов, бактерий, что могут попасть в головку во время хранения.

Разные сорта лука созревают за определенный срок. Для полного созревания культуре может потребоваться от 60 до 130 суток. При этом большинству сортов необходимо для созревания около 80 дней. Но это не золотое правило. На период вегетации влияет климат, уход, особенности посадки и другие факторы. Так что в некоторых случаях эта культура может созревать раньше, а в других – позже.

Головка должна иметь сформированную шелуху и внутренние слои

Итак, когда убирать лук? Понять, что урожай готов можно по нескольким признакам.

• Новые перышки не появляются, а старые пожелтели и частично упали на землю.
• Цветонос становится мягким, его легко вырвать.
• Шелуха приобрела нормальный цвет (у разных сортов они могут быть желтыми, коричневыми, сероватыми или фиолетово-красными).
• Шейка подсохла, стала тонкой.

Важно!

Лук необходимо собрать до сезона дождей! Это очень важно, ведь выкопанные по сырой земле головки, не будут долго храниться. По этим признакам необходимо ориентироваться, чтобы убрать лук вовремя

Ждать, пока полягут все листочки, не стоит, так как в этот момент репка начинает отращивать молодые корешки. Если собрать такой лук на хранение, он начнет быстро прорастать

По этим признакам необходимо ориентироваться, чтобы убрать лук вовремя. Ждать, пока полягут все листочки, не стоит, так как в этот момент репка начинает отращивать молодые корешки. Если собрать такой лук на хранение, он начнет быстро прорастать.

Ответы на частые вопросы

Чтобы правильно подобрать время для выкапывания луковиц, опытные огородники высчитывают нужное количество дней с момента посадки, ориентируясь на характеристики сорта. Кроме того, обязательно нужно проверить наличие внешних признаков созревания головок.

Известны два метода, которые позволяют сделать репку зрелой раньше срока на 7-14 дней. Способ первый: зелёные и сочные луковые перья надламывают и гнут книзу, чтобы все питательные вещества шли на формирование и созревание головок. В другом варианте нужно слегка подкопать землю на грядке, чтобы уменьшить длину корневой системы луковичных, но не повредить при этом корнеплоды.

Первым делом следует аккуратно убирать лук из земли и просушить. Затем овощи складывают в картонные коробки, тканевые мешочки или ящики из дерева, хорошо пропускающие воздух.

Далее помещают в подвал или на чердак, чтобы туда не попала влага. Основные условия для длительного хранения: плюсовая температура, оптимальный уровень влажности и проветривания помещения.

Когда выкапывать разные виды?

Лучше не придерживаться определённой даты, поскольку посадку лука производят в разные дни, вот и сроки могут существенно разниться. Многие советуют сажать лук во время цветения черёмухи, но в дождливое лето нет такой возможности. Некоторые садоводы вообще не придают большого значения срокам посадки лука, поэтому занимаются им, когда у них появляется свободное время.

Репчатый

Следует учитывать сорт репчатого лука:

• ранний созревает до 3 месяцев;
• среднеспелый желательно собрать через 3–4 месяца;
• поздний – от 4 месяцев.

Важно! На время сбора репчатого лука влияет погода. Если в регионе мало солнечных дней, при этом много дождей, тогда необходимо будет больше времени на созревание

Обычно в северных регионах и средней полосе России высаживают среднеспелые сорта, которые идеально подходят для хранения в зимнее время. Обычно время их собирания – август. А вот ранний или посаженный под зиму сорт не подходит для хранения. В первом случае он просто сгнивает довольно быстро, а во втором – не успевает созреть.

Яровой

Если яровой лук высаживают в прогретую почву (около 12 градусов на глубине от 50 см), тогда сроки в основном варьируются в зависимости от региона произрастания.

• Южные регионы России и Украина. Обычно посадка осуществляется во второй половине апреля. Сбор урожая желательно производить в конце июля. Следует помнить, что очень жаркое лето негативно сказывается на качестве лука, ведь при температуре почвы выше +70 градусов, лук может «свариться». Для спасения урожая на небольших территориях используют тюль или лутрасил.
• Средняя полоса России и Беларусь. На этих территориях посадка обычно осуществляется в начале мая, а вот сбор – уже в начале августа.
• Подмосковье. Желательно спланировать сбор урожая в конце июля или в первой половине августа.
• Урал и северные районы. Овощ лучше высаживать во второй половине мая, а уже собирать – в середине августа. Если в регионе летом часто идут дожди, тогда можно оттянуть сбор урожая, но не позже начала сентября, поскольку вскоре наступают первые заморозки.

Озимый

Озимый лук является довольно популярным в выращивании, поскольку его сажают обычно осенью. Для посадки применяют исключительно луковички-севки, которые являются слабыми и мелкими. От сильных и крупных севков лучше отказаться, поскольку растение не должно перейти к «стрелкованию». Маленькие луковички обладают небольшим количеством питательных веществ, поэтому стрелы не пускают, но отлично переживают осень и зиму, набирая силу и энергию. Уже весной они дают отменный урожай.

Особенность озимого лука заключается в том, что осенью ценится плохой по качеству посевной материал, поскольку он позволит уже на следующий год получить отменный урожай, кроме того, он не сможет храниться в стандартных условиях до весны. А высококачественный озимый лук стоит дешевле. После осенней посадки лук укрывают опилками, листьями и разнообразными материалами, которые помогут лучше перенести зиму. Когда наступает весна, посадка нуждается и в рыхлении, и в поливе, и в подкормке. Если лук посажен под зиму, то определить период его сбора помогут общие критерии оценивания созревания этого овоща, например, полегание большого количества пера или оценка чешуек луковиц.

Озимый лук имеет явные преимущества перед другими видами. Главное – некачественный семенной материал можно использовать с пользой, ранний период сбора урожая, в результате освобождается участок под посадку другого овоща. Но не всё бывает идеально, поскольку выращивание озимого лука во многом зависит от природы.

Шалот

Эта разновидность имеет более короткий вегетационный период, если сравнивать, к примеру, с репчатым. Сбор шалота осуществляется приблизительно в одно время с репчатым (в июле). Если урожай собирать в сухую и ветреную погоду, то он будет храниться достаточно долго.

Порей

Эта разновидность не образует репку, как вышеописанные виды. У некоторых сортов вегетационный период составляет не более 140 дней. Если посадить порей весной, то урожай собирают уже осенью. Порей даже глубокой осенью имеет зелёные перья. Неопытным огородникам трудно определить его готовность к сбору, поэтому рекомендуется производить выкопку перед первыми заморозками, таким образом стебель растений станет более толстым.

Хранение урожая

Чтобы овощ пролежал долго и сохранил свои ценные вещества, его нужно правильно хранить и подготовить к хранению. Подготовка будет заключаться в послеуборочной обработке, а именно в тщательной просушке луковиц и обрезке корешков и перьев.

Хранение репчатого лука

Вот несколько способов, как его сушить:

1. Разложить одинарным слоем на открытом воздухе, периодически переворачивая головки для равномерного подсушивания.
2. Поместить луковицы в хорошо проветриваемое помещение. Можно положить их в сетки либо подвесить к потолку.
3. Сплести в пучки, косы и подвесить под навесом.

Процедура сушки позволяет уберечь головки от гниения. По времени она занимает около 2 недель. После неё необходимо произвести обрезку перьев, корешков и выбраковку. Нельзя допустить, чтобы среди луковиц, отправленных на хранение, были порченные, подгнившие, с вмятинами и царапинами. В противном случае они заразят другие плоды. Также нужно выбраковать недозревшие, слишком мелкие и перезревшие луковицы.Знаете ли вы? В Средневековье воины носили на теле луковицу или чеснок в качестве амулета, веря, что он может защитить от поражения оружием.

После этого можно помещать лук на хранение в такие условия:

• погреб с температурой воздуха 0…+3°С и влажностью до 85%;
• комната с температурой до +22°С и влажностью 50–70%.

В погребе плоды нужно хранить в деревянных ящиках либо в подвешенном виде заплетёнными в косы, пучки или в сетках. В таре луковицы можно пересыпать песком. Обязательными условиями для длительной сохранности лука являются хорошая вентиляция и периодический осмотр со своевременной выбраковкой некачественных луковиц. В домашних условиях головки можно сберегать в ящиках из дерева, картона, плетёных корзинах, мешках из ткани.

Они не должны стоять на солнце. Их нужно поставить в тёмное место. Для экономии места лук можно засушить. Очищенные луковицы нужно нарезать кольцами и разложить на противень в один слой, а затем поставить в духовку. Сушить при температуре +50…+60°С 3–4 часа. Затем кольца нужно поместить в стеклянную банку.

Как хранить лук-севок

Лук, предназначенный под весенний посев, после уборки следует перебрать и отсортировать. Нужно отобрать целые, неповреждённые и неподгнившие экземпляры. Также нужно отобрать овсюжок — очень мелкие плоды (меньше 1 см в диаметре), которые не долежат до весны. Они пригодны для высадки под зиму. Затем луковицы нужно хорошо просушить. Сушка осуществляется такими же способами, которые описаны в подразделе выше. Севок можно хранить тёплым и холодным способом. Первый предполагает размещение луковиц в комнатных условиях при отсутствии солнечного света, температуре +17…+24°С и влажности 65–72%.

Важно! При хранении холодным способом до весенней высадки луковицы нужно вынуть из места хранения и поместить в тёплые условия на 10 дней. При хранении в холодных условиях (в погребе, подвале, застеклённом, но неотапливаемом балконе) температура должна быть от 0°С до +3°С

Для хранения подходят ящики из дерева, решётчатые контейнеры, мешки из ткани, сетки. Можно также хранить луковицы насыпью 15–20-сантиметровым слоем. Овсюжок хранят в тёмном сухом месте до осени. Посадку зимнего лука осуществляют в начале октября (до первых заморозков), а уборку — спустя 200–250 дней (в зависимости от сорта)

При хранении в холодных условиях (в погребе, подвале, застеклённом, но неотапливаемом балконе) температура должна быть от 0°С до +3°С. Для хранения подходят ящики из дерева, решётчатые контейнеры, мешки из ткани, сетки. Можно также хранить луковицы насыпью 15–20-сантиметровым слоем. Овсюжок хранят в тёмном сухом месте до осени. Посадку зимнего лука осуществляют в начале октября (до первых заморозков), а уборку — спустя 200–250 дней (в зависимости от сорта).

Обычно озимый лук приносит крупные плоды. Итак, лук — это полезный и неприхотливый овощ, который легко вырастить на огороде или дачном участке. Сроки созревания его зависят от времени посадки. Убирать его нужно точно в срок, просчитанный математическим путём, по лунному календарю либо по определённым внешним признакам. Если заложить луковицы на хранение в правильные условия, то они способны лежать до весны.

Уборка лука сроки

Чтобы запасти на зиму хороший и лежкий лук уборка урожая должна начинаться в средине августа и длится до начала сентября

В этот период важно не пропустить момент, и подготовить растения

Уборка репчатого лука сроки

Сбор лука репчатого принято начинать с момента засыхания его перьев. Когда листья начинают желтеть и ложиться – это свидетельствует о том, что рост плода закончился. Именно в этот период луковица накапливает в себе максимальное количество полезных веществ.

Если начать уборку раньше необходимого срока – это может негативно сказаться на урожае и его количестве. У такого лука не успевают сформироваться защитные чешуйки, а шейка остается открытой. Продукт, собранный в ранние сроки, легко подвергается заболеваниям и не сможет храниться долго.

Поздняя уборка лука также чревата потерями урожая. Перезревший продукт заново отращивает корни, растрескивается и теряет все свои полезные свойства. В пищу он уже не пригоден.

Уборка зимнего лука сроки

Зимний лук является выведенным селекционерами гибридом репчатого. Его основное отличие – это время посева и сборки урожая. Тогда как уборка лука репчатого происходит в августе-сентябре, то озимый созревает еще в мае. Его посев производят в октябре, чтобы до наступления заморозков луковица успела сформировать 4-5 листьев.

Такое растение, укрытое на зиму, легко перенесет морозы до минус 25 гр. по Цельсию, а при наступлении тепла начнет активный рост и принесет хороший урожай на 2-3 месяца раньше, нежели при весеннем посеве. Озимый лук более устойчив к грибковым инфекциям и серой гнили

Чтобы провести правильный весенний сбор лука сроки также важно соблюсти. Необходимо следить за увяданием и засыханием листьев, и во второй половине мая урожай будет готов к уборке

Как подготовить к хранению?

Прежде чем убрать лук на длительное хранение его нужно подготовить. Для этого проводят следующие действия:

1. сушка;
2. обрезка;
3. сортировка.

Многие огородники предпочитают занести луковицы вместе с ботвой в сухое проветриваемое помещение и рассыпать их там тонким слоем.

Важно. Просушку проводят в течение двух недель, периодически переворачивая луковички

За этот период питательные вещества из ботвы перейдут в луковицы и обеспечат ей лучшее хранение.

Тщательно высушенный севок шелестит в руках и имеет яркую окраску, свойственную конкретному сорту:

• желтую;
• красную;
• белую;
• коричневую.

Теперь можно начать удаление засохших перьев и корешков.

Оптимальная температура для первого периода сушки – 20 – 25 С°. Обрезку проводят следующим образом:

1. срезают стебель, оставив 2-3 см;
2. обрезают корешки, не трогая донце.

Теперь севок готов ко второму этапу сушки, который проводят при температуре 25 – 30 С°. Через 2-3 дня лук сортируют и отправляют на длительное хранение.

Сортировка является обязательным этапом, так как севку разного диаметра требуются различные условия хранения.

1. Маленькие луковички до 1 см в диаметре не следует хранить дома, иначе они высохнут. Оптимальным вариантом будет посадить их под зиму. Весной они дружно взойдут, а потом дадут ранний урожай крупных луковиц.
2. Севок размером 1–3 см считается самым оптимальным. Он дает небольшой процент усушки и не идет в стрелку. Хранить его можно при комнатной температуре 18-23 С° либо при низкой плюсовой температуре 0..+3 С°.
3. Лук более 3 см идет в пищу или его сажают на перо.

Важно. Севок лучше хранить в ящиках или сетках, которые не дадут ему отсыреть или наоборот высохнуть

Так же подойдут картонные коробки, но в них нужно сделать отверстия для циркуляции воздуха.

Во время хранения требуется следить за влажностью воздуха, она не должна превышать 70–90%.

Очень важно вовремя начать сбор лука – севка. Для этого нужно четко знать сроки созревания сорта, а также ориентироваться на погодные условия

После этого лук необходимо собрать и подготовить к хранению. Только при соблюдении всех правил можно получить хороший посевной материал надлежащего качества.

Как сохранить урожай репчатого лука на зиму

Мало собрать хороший урожай лука, нужно еще постараться сохранить его без потерь

Важно отметить, что не все сорта лука одинаково хорошо хранятся. Самой лучшей лежкостью отличаются поздние и острые разновидности овоща

Не забываем и о том, что на длительность хранения напрямую влияют сроки уборки. Многое зависит от соблюдения оптимальных условий.

Условия для хранения

Замечательно если для хранения лука имеется подвал или погреб. Помещение обязательно должно хорошо вентилироваться и обладать надежной теплоизоляцией, чтобы в сильные морозы урожай не пострадал от слишком низких температур.

Если в погребе плохая вентиляция, в воздухе скапливается избыточная влажность и срок хранения лука в этом случае составит не больше 4-5 месяцев. Идеальной температурой для хранения лука являются показатели от 0° C до — 3° C. Этот вариант считается холодным способом хранения.

При отсутствии подсобных помещений дачники вынуждены хранить урожай лука в условиях городской квартиры. В таком случае речь идет о теплом способе хранения. В квартире лук лучше всего сохраняется при температуре +18 — 22 °C и влажности воздуха 50-70 %.

Влажностный режим не менее важен для сохранения урожая, чем оптимальная температура. Если воздух будет слишком сухой, луковицы начнут высыхать. Большое содержание влаги провоцирует появление плесени и шеечной гнили, приводит к прорастанию луковиц. Для снижения влажности воздуха в хранилище можно расставить емкости с древесными опилками, известью или золой. Эти материалы прекрасно поглощают влагу.

Балкон – самое неподходящее место для зимнего хранения репчатого лука. Здесь трудно поддерживать необходимый уровень температуры и влажности, избегая их резких колебаний. Лучше всего в квартире для этой цели подходит сухая кладовка, где лук размещают прямо на полу, положив его в ящик или картонную коробку.

Способы хранения репчатого лука

Чаще всего лук хранят в специально отведенной для этого таре. В качестве емкости для хранения обычно используют:

• деревянные или пластиковые ящики;
• картонные коробки;
• сетки для хранения овощей;
• плетеные корзины;
• холщовые мешки;
• капроновые чулки.

Ящики и коробки лучше использовать небольшого размера, высотой 25-30 см. Стенки и дно должны иметь перфорацию, для того чтобы бы лук хорошо вентилировался. Мешки и сетки также следует заполнять луковицами на высоту не более 30 см. Лучше использовать несколько маленьких емкостей для хранения, чем одну большую.

В квартире луковицы можно хранить, подвесив их прямо на кухне. Такой самобытный способ хранения придаст интерьеру своеобразный колорит. Чтобы лук красиво заплести в косы, на нем сохраняют засохшие листья, в которые вплетают шпагат. Заодно овощ будет дезинфицировать воздух в помещении, благодаря выделяемым фитонцидам.

Признаки спелости лука

Чтобы вовремя определить время уборки урожая, обращают внимание на сортовые особенности овоща. Немаловажным фактором является непосредственная готовность культуры к уборке, которая выражается определенными внешними признаками

Важно! Планируя сроки уборки репчатого лука, следует внимательно изучить прогноз погоды. Овощ убирают в сухую погоду

Если на намеченный срок прогнозируют затяжные дожди, лучше убрать культуру немного раньше. Напитавшийся влаги лук хранится значительно хуже, чем чуть-чуть недозревший, но собранный в сухую пору.

По сроку вегетации

Существуют ранние, среднеспелые и поздние сорта репчатого лука.

1. Скороспелые сорта, такие как Кармен, Ред Семко, Сноубол, Ред Барон, Стригуновский, Центурион, Штутгартер Ризен, готовы к уборке летом, через 70–90 дней после посадки. В ряде регионов с мягким климатом эти сорта выращивают прямым посевом семян в грунт. В умеренной широте посаженный весной (в мае) севок убирают в середине июля.

На заметку. Такой летний лук уступает по длительности хранения поздним сортам. Урожай используют для употребления в свежем виде и для заготовок.

1. Среднего срока созревания разновидности: Бессоновский, Геркулес, Халцедон, Стурон, готовы к уборке в августе, через 3,5 месяца после посадки. Овощ выращивают в двулетней культуре, в первый год от посева выращивая севок, а во второй – товарную луковицу.
2. Осенью (в сентябре) готов к сбору поздний репчатый лук: Глобо, Эксибишен, Фермер поздний. От момента посадки до сбора урожая проходит 4 месяца. Такие сорта не подходят для выращивания в северных регионах с коротким летом.

По внешним признакам

Помимо сроков окончания вегетации, присущих конкретному сорту, существуют внешние признаки готовности растения к уборке.

1. Луковая ботва полегает за несколько дней до полного созревания культуры. Иногда огородники принудительно укладывают луковые перья на землю, утаптывая их ногами или при помощи грабель. Считается, что такой прием ускоряет созревание. Но лучше этого не делать – велик риск нарушить целостность листьев. Через ранки на ботве внутрь могут проникнуть вредители.

Часто луковая ботва желтеет и усыхает, это соответствует нормальному развитию растения.

1. Головка репчатого лука «одевается», то есть покрывается сухой оболочкой. Цвет кожуры соответствует сорту растения. Собирать лук можно, когда на ощупь шелуха станет сухой и тонкой.
2. Шейка (место в верхней части луковицы, откуда растут перья) истончается, становится мягкой и подсыхает.

Узнав по внешним признакам спелость овоща, следует приступать к его уборке, даже если его «сортовая» спелость еще не наступила. Из-за разных климатических условий в регионах, установившейся летом погоды сроки уборки урожая репки могут сдвигаться.

Как ускорить созревание лука?

Лук весенней посадки должен расти на грядке не менее 75 дней. В редких случаях возникает необходимость выкопать его раньше. Извлечение овоща из почвы до того, как он созреет, приводит к ухудшению хранения лука. Чтобы ускорить созревание репки, с овощем проводят ряд манипуляций:

значительно сокращают или вовсе прекращают полив;
вилами подкапывают луковые рядки, надрывая корешки под землей;
осторожно, руками, отгребают почву от верхней части луковиц.

Благодаря этим приемам, приток питательных веществ от корней к головке прекращается. Обмен веществ растения перестраивается на ускоренное созревание. Ботва начинает быстро сохнуть, а головка –  покрываться защитной кожурой.

Указанные приемы ускорения созревания репки проводят за 2 недели до предполагаемой даты уборки.

В Сибири

В Сибири широко распространено сажать именно лук севок, ведь в условиях сурового климата вырастить овощ из семян просто невозможно

И чтобы получить хороший урожай, важно знать, когда высаживать и убирать лук севок с грядки на хранение в 2021 году

При выращивании лука в Сибири его прекращают поливать уже в середине июля. В начале августа севок выкапывают, но все зависит от конкретного региона. На севере сбор урожая проводят раньше срока.

В Сибири многие огородники сажают осенью многолетний лук, весной он дает обильную зелень. В одной лунке вырастает сразу несколько луковиц, они небольшие, но крепкие. На одной грядке такой лук может расти в течение 3-4 лет.