Крыжовник — это железо в виде ягоды: польза и вред для организма

Как ухаживать за крыжовником?

Далее следует уход, который заключается в обрезке, внесении удобрений, поливе и защите от болезней и вредителей.

Обрезка крыжовника: обычно стараются в первый год оставить три наиболее хорошо развитых побега (после укорачивания). Остальные побеги крыжовника часто вырезают, хотя вполне можно этого и не делать. Весной на следующий год из молодых приростов крыжовника, если они будут идти от корней, вновь можно оставить три побега, а через год — еще три и регулировать это количество в дальнейшем, потихоньку замещая старые побеги новыми. Все побеги крыжовника, которые слишком близко склоняются к почве или растут вглубь кроны, желательно вырезать.

С шестого или седьмого года жизни саженца можно просто удалять старые побеги, сломанные, сухие и те, что загущают крону.

Полив: крыжовник культура засухоустойчивая, однако при недостатке влаги хороший урожай получить сложно. Полив необходим и особенно важен в период цветения – обычно в самом начале мая — и в период образования завязи и созревания урожая. В это время под каждый куст крыжовника нужно выливать по ведру воды еженедельно, если, конечно, нет дождей и жарко.

Поливы можно совмещать с внесением удобрений. Оптимальный вариант такой: вначале удаляются все сорняки в прикустовой зоне крыжовника, затем почва рыхлится, после чего вносятся удобрения, производится полив и мульчирование её слоем перегноя толщиной в 2-3 см. Удобрения за сезон желательно вносить трижды, весной удобрять почву нитроаммофоской, внося под каждый куст по столовой ложке удобрения, в начале июня следует подкормить каждый куст древесной золой – 150-200 г (под каждый), а в июле внести под каждое растение по чайной ложке суперфосфата и калийной соли.

Очень хорошо крыжовник отзывается на внесение органических удобрений. Желательно их вносить весной с чередованием в один год. Для растений возрастом до пяти лет хватит 5-6 кг органики под каждый куст, для более взрослых растений дозу можно увеличить вдвое. При внесении жидких органических удобрений не забудьте их разбавить водой: так, коровяк обычно разбавляют в шесть раз, куриный помет — в десять, навоз — в семь. Под каждый куст крыжовника уместно вносить не более ведра такой подкормки, предварительно хорошо взрыхлив почву.

Важной составляющей работ по уходу является борьба с болезнями и вредителями. Весьма опасным заболеванием крыжовника является антракноз

Борьбу с антракнозом начинать нужно осенью, чтобы истребить возможный или уже проявивший себя источник инфекции. Для этого все пораженные антракнозом побеги следует вырезать, опавшую листву с признаками поражения собрать и сжечь. Почву под кустами хорошо разрыхлить.

Весной борьбу с инфекцией обязательно нужно продолжить. Для борьбы с антракнозом существует несколько безопасных и вполне надежных народных мер борьбы. Например, довольно распространенным приемом является обрызгивание кустов крыжовника водой, разогретой до 60 градусов. Такая вода при разбрызгивании охлаждается и не губит листовые пластинки и побеги, но уничтожает источник инфекции. Помогает побороть антракноз и опрыскивание растений коровяком с промежутком в две недели. Коровяк при этом нужно в семь раз развести водой (1:7). Неплолхой результат дают обработки хорошо перебродившей навозной жижей, предварительно разбавленной при первой обработке в два раза, а при последующих двух — в четыре раза.

Справиться с этим заболеванием можно также при помощи обработок настоем полевого осота. Для этого необходимо взять примерно четыре килограмма листовых пластинок осота и его стебельков, хорошо измельчить, поместить в емкость и залить ведром воды. Далее нужно дать настояться раствору в течение десяти часов и можно его применять, обрабатывая заболевшие растения три или четыре раза с промежутком в одну неделю.

Что касается вредителей, то на крыжовник периодически нападает тля, закручивая макушки листовых пластинок и приводя к деформации свежие приросты. С тлей справиться можно также народными средствами, например, обработать растения настоем луковой шелухи, для чего 150-180 г шелухи нужно залить ведром воды комнатной температуры и дать настояться пять часов. Помогают опрыскивания горьким перцем, для этого 300 г его стручков нужно залить 3-4 литрами воды и дать настояться 6-7 часов. Если тли мало, то ее вместе с листочками можно собрать вручную и уничтожить.

Обрезка куста крыжовника

Протертый крыжовник с сахаром без варки на зиму

50 мин. 20 4 

При приготовлении свежего «варенья», когда ягоды просто перетираются с сахаром без дополнительной обработки, важно брать больший объем сахара, чем крыжовника, чтобы заготовки дольше сохранялись и не портились. Получается максимально натуральный продукт, сохраняющий все полезные вещества и микроэлементы

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 4

Ингредиенты
Порции: –+4

• Крыжовник 400 гр.
• Сахар-песок 600 гр.

Шаги

50 мин.Печать

• Крыжовник перебрать, удалить испорченные ягоды, у остальных оторвать хвостики и черенки. Удобно удалять ненужные части маникюрными ножницами, но такая работа потребует терпения и времени.

• Подготовленный крыжовник сложить в подходящую емкость и хорошо промыть, сохраняя целостность ягод.

• Слегка обсушенные ягоды пюрировать при помощи блендера или пресса для приготовления картофельного пюре. Масса должна получиться максимально однородной.

• Крыжовниковую массу засыпать сахаром, перемешать и оставить для растворения сахарных крупинок на 5 минут.

• Готовую массу переложить в подходящие стерилизованные баночки, оставив сверху около 1 см свободного места. Оставшееся место засыпать сахаром, чтобы получилась так называемая «сладкая подушка», которая защитит пюре от попадания микробов и воздуха, а также впитает лишнюю жидкость. Закрыть банки крышками и хранить в холоде. Приятного аппетита!

Польза для женщин во время беременности

Полезные свойства крыжовника для женщин во время беременности:

• в составе имеется фолиевая кислота (вещество, которое участвует в развитии плода);
• в кожуре ягод содержится большое количество полезных веществ, которые необходимы для важных процессов, развивающихся в период беременности;
• витамины В, С регулируют кровообращение, снижают холестерин и предотвращает возникновение варикоза у беременной женщины;
• профилактика возникновения простудных заболеваний за счет содержания витамин;
• наличие мочегонного эффекта и устранение лишней отечности;
• устранение лишнего веса;
• предотвращение развития запоров.

Ягоды крыжовника нельзя сочетать со сливами, кисломолочными изделиями, так как они вызывают несовместимость в организме.

Крыжовник Лучшие сорта для подмосковья и их характеристики

Рынок достаточно насыщен различными видами крыжовника, имеющими ряд своих особенностей. Выбирая для своего участка подходящий сорт, необходимо учитывать регион и область, так как каждому из них свойственны свои потребности в климате, в насыщенности почвы и температурном режиме.

Колобок

Крыжовник колобок характеризует высокая урожайность и время вызревания (конец июля). Один куст позволит собрать до двенадцати кг. Плод округло-овальный, темно-красный, весит до 5 г, выделяется замечательным вкусом. Кустики небольших размеров, раскидистые, с редкими колючками.

Русский

Крыжовник русский – это морозоустойчивый сорт, приносящий хороший урожай. За сезон можно собрать от четырех до десятка килограмм ягод. Плоды большие (три-шесть грамм), темно-красные с налетом воска. Мякоть выделяется особой ароматностью и тонким кисловато-сладким привкусом. Кусты с некрупными шипами, рослые, не раскидистые.

Русский желтый

Крыжовник русский желтый отзывы получил от садоводов самые лестные за свою морозоустойчивость, хорошие урожаи и иммунитет к грибковым болезням. Он считается одним из самых распространенных и наиболее подходящих для разведения в Подмосковье.

Имеет великолепные вкусовые качества, плоды по форме напоминают овал и имеют янтарно-желтую раскраску, достаточно большие — растут до пяти – семи грамм. Крыжовник русский желтый растет небольшими кустами, поэтому их можно размещать не очень далеко друг от друга.

Крыжовник русский желтый

Янтарный

Крыжовник янтарный является представителем ранних сортов. Большие, яркие желто-оранжевые ягоды имеют сладко-кислый нежный вкус. Кустарник вырастает до 1,5 метра в высоту, имеет одиночные колючки и приносит неплохой урожай. Его отличает хорошая зимостойкость и устойчивость к заболеваниям.

Родник

Вызревает в середине июня, отличается хорошей переносимостью зим и устойчивостью к грибковым заболеваниям. Крыжовник сорта Родник имеет увесистые ягоды (до 5,5 г), кругловато-овальные, желто-зеленые, с краснотой по прожилкам и с налетом из воска. Он достигает до 1,5 м высотой, с утолщенными прямыми побегами с одинарными колючками. С одного кустарника можно собрать до 5 кг урожая.

Юбилейный

Созревает в конце июня, зимостойкий, хорошо адаптируется при оттепелях. Сильнорослый и компактный крыжовник сорта Юбилейный с тонкими шипами, отличается многочисленностью завязей.

Он достигает полтора метра в высоту, устойчив к мучнистой росе и антракнозу. Ярко-желтые ягодки круглой или овальной формы, до четырех грамм весом.

Сенатор (Консул)

Крыжовник известен своей урожайностью (до пяти килограмм с кустика) и отличной зимостойкостью. Не боится весенних заморозков. Данный сорт замечательно переносит жару и засуху. Не восприимчив к инфекциям.

Кустарник сильнорослый, небольших размеров, количество шипов среднее. Ягоды темно-красные, вырастают от 2,5 до 6,3 г и обладают кисловато-сладким привкусом.

Крыжовник сорта консул

Каптиватор

Выведенный американскими селекционерами крыжовник, отличается полным отсутствием шипов и поздним созреванием ягод, но обладает очень высокой урожайностью. Сорт Каптиватор имеет буро-розовый окрас и сладковато-кислый вкус, весят ягодки от четырех до шести грамм. Кустарник довольно крупный, стоек к мучнистой росе.

Крыжовник сорта каптиватор

Малахит

Этот сорт отличает средний срок вызревания (середина лета) и хорошая устойчивость к зимним перепадам температур. Не подвержен вирусу мучнистой росы. Ягоды крупные (от 5 до 7 грамм), слабо выраженной грушевидной формы, ярко-зеленые с оттенком малахита и покрыты слоем воска. За сезон Малахит может дать три-четыре килограмма урожая.

Крыжовник сорта малахит

Грушенька

Свое наименование крыжовник получил из-за грушеобразной формы плодов, которые вырастают до средних размеров, фиолетового цвета и приятного кисловато-сладкого вкуса. Кусты морозоустойчивые, с ранним цветением, которому не страшны весенние заморозки.

Также Грушенька отличается полным отсутствием шипов, стойкостью к болезням и хорошим уровнем урожайности.

Крыжовник сорта грушенька

Такое богатство и разнообразие сортов крыжовника позволяет выбрать саженец в соответствии с климатом, погодными условиями и плодородностью грунта. Каждый дачник легко подберет вид, который более всего подойдет ему по вкусу ягод, по своей притязательности к климату и урожайности. Когда выбор сделан, можно приступать к следующему шагу, узнать как посадить крыжовник весной и ухаживать за ним можно в этой статье.

Вредители крыжовника

Есть у крыжовника и вредители — природные насекомые.

Самые известные и опасные:

• крыжовниковая огнёвка;
• паутинный клещ;
• побеговая тля;
• златка;
• пилильщик.

Вредители: огнёвка, паутинный клещ, побеговая тля, пилильщик

При обнаружении признаков поражения кустарников вредителями нужно тщательно обследовать растение. Такими признаками являются: скрученные побеги, объеденные, увядающие листья, опадающие плоды. Обычно вредители легко обнаруживаются. 

Для борьбы с ними применяются специальные химические средства, такие как Актеллик, Фуфанон и другие. Кроме того можно воспользоваться специальными отварами и настоями, приготовленными в домашних условиях. Они готовятся из табачной пыли, помидорной или картофельной ботвы, полыни, горчичного порошка. Преимущество настоев и отваров в том, что они нетоксичны, но химические средства более эффективны.

Для предупреждения появления вредителей на кустах необходимо проводить профилактику. Регулярно собирайте и уничтожайте поражённые вредителями и больные плоды, листья и побеги. Также после схода снега можно прикрыть почву под кустарником рубероидом или подобным материалом. Тогда, например, крыжовниковые огнёвки не смогут выбраться из земли и не смогут навредить вашим растениям.

Особенности выращивания на дачном участке

Вырастить полезное растение можно на собственном дачном участке. Для этого необходимо правильно подготовить почву. Кустарники любят суглинистую или песчаную землю. Желательно высаживать растение на свету, в солнечных местах. Предварительно почва обрабатывается от сорняков.

Как выращивать крыжовник на даче

Оптимальное время посадки – конец сентября – начало октября. Это позволит растению нормально укорениться до первых морозов. За кустарником необходимо тщательно следить и правильно обрезать ветки. От этого зависит количество урожая и дальнейшая судьба самого растения. Дополнительно почву можно удобрять фосфором. В течение всего периода цветения, кусты обильно поливаются водой.

Простое варенье из крыжовника с вишневыми листьями

10 мин. 5 1 

В данном рецепте вам предлагается приготовить крыжовниковое варенье без всяких добавок и только с вишневыми листьями. Лист вишни придаст варенью аристократический вкус и красивый цвет. Готовить его лучше из недозрелых ягод зеленого крыжовника, чтобы они остались целыми после варки.

Ингредиенты:

• Крыжовник – 2 ст.
• Вишневые листья – 15 шт.
• Сахар – 2 ст.
• Вода – 2/3 ст.

Процесс приготовления:

1. Ягоды крыжовника переберите от мусора, удалите поврежденные плоды и ножницами отрежьте плодоножки и соцветия.
2. Затем ягоды хорошо промойте под проточной водой и обсушите на кухонном полотенце или просто откиньте на дуршлаг.
3. Вишневые листья сложите в глубокую посуду и залейте на 1–2 часа холодной водой.
4. За это время удалите из каждой ягодки крыжовника семена, сделав острым ножом надрез на одной стороне ягоды. Это длительный процесс, требующий терпения, но вкус десерта стоит того.
5. Затем подготовленные ягоды еще раз промойте и удалите лишнюю жидкость.
6. Крыжовник переложите в емкость для варки варенья, добавьте к нему промытые вишневые листья и залейте указанным количеством чистой холодной воды на 6 часов. За это время ягоды хорошо пропитаются ароматом вишни.
7. По истечении этого времени воду слейте в отдельную кастрюлю, а листья можете выбросить.
8. Ягоды еще раз просушите на кухонном полотенце.
9. Из воды, оставшейся после замачивания ягод, сварите сироп с необходимым количеством сахара.
10. В горячий сироп положите крыжовник и оставьте все на 3–4 часа до полного охлаждения сиропа.
11. Затем поварите варенье 5 минут от начала кипения и повторно его охладите. Такую варку нужно сделать не менее трех раз.
12. Сухим способом простерилизуйте баночки для заготовки и крышки.
13. После последней варки горячее варенье разлейте по подготовленным баночкам и закатайте. Баночки прикройте теплым покрывалом и после остывания перенесите в место хранения.

Кушайте на здоровье!

Посадка

Выбору места для посадки крыжовника Куршу Дзинтарс следует уделить особое внимание. Это не должен быть переувлажнённый или затенённый участок

От недостатка света уменьшается плодовитость, а сами плоды мельчают. Избыток влаги ведет к загниванию корневой шейки и гибели растения, по той же причине не высаживают крыжовник в местах с высоким расположением грунтовых вод ( менее 1,5 м.). Не подойдёт и тяжёлая глинистая почва.

Посадку саженцев с открытой корневой системой проводят весной или осенью

Благоприятный период в обоих случаях скоротечный, поэтому важно успеть в срок. Весной крыжовник высаживают сразу после оттаивания почвы, но до момента набухания почек

Интервал небольшой, если опоздать, существенно понижается процент приживаемости. Осенью времени на посадку отводится больше. Главное завершить мероприятие за 3-4 недели до первых заморозков.

Посадка предусматривает распланировку участка и определение мест под посадочные лунки. Куршу Дзинтарс характеризуется компактными размерами, поэтому между растениями достаточно выдержать интервал 1,0-1,3 м., а между рядами 1,5-2,0 м. Ямы для посадки готовят заранее: для весенней с осени, для осенней – примерно за месяц до планируемой даты посадки. Размер лунок: 40х40х40 см. В каждую лунку вносятся удобрения по следующей схеме:

• древесная зола (100 г.);
• суперфосфат (50 г.);
• сернокислый калий (40 г.);
• компост или перепревший навоз (10 кг.).

Перед посадкой саженец сутки выдерживают в любом стимуляторе корнеобразования, например, в корневине, а также срезают сухие корешки и верхушки веток (на каждом побеге должно остаться не более 5-6 почек). Из смеси земли и удобрений на дне лунки формируют холмик на который устанавливают саженец. Корни растения расправляют по скатам холмикам и засыпают землей, слегка утрамбовывая почву, чтобы не оставалось воздушных полостей. Корневая шейка крыжовника должна быть расположена на 5-7 см. ниже уровня земли. Заглубление корневой шейки стимулирует рост побегов замещения. Заканчивается посадка обильным поливом.

Как выбирать и сохранить крыжовник

Нельзя покупать ягоды на стихийных рынках у сомнительных продавцов, на дорогах и у трасс. Также нужно проверять продукт на отсутствие химикатов. Для этого следует понюхать ягоды и попросить сертификат качества.

Вкусовые качества зависят от степени зрелости и сорта. На рынках предлагают ягоды белого, зеленого и красного цветов. Также есть виды, степень зрелости которых можно определить по наличию черных точек.

Гурманы утверждают, что самыми сладкими и вкусными являются плоды красного цвета, но пользы все же больше от зеленых ягод.

Также для определения спелости необходимо пощупать плоды. Они не должны быть чересчур твердым или мягкими. Должна ощущаться упругость и легкая резиностость.

При приобретении крыжовника нужно обязательно брать только с плодоножками – так он дольше сохранится. Поверхность не должна иметь темные пятна, что говорит о гнилостности, который быстро перетечет на все ягоды в контейнере. Хранить в темном, сухом и прохладном месте. Отлично подойдет сухой подвал или контейнер в верхнем отделе холодильника. Так можно наслаждаться вкусом ягоды в течение нескольких месяцев. Отлично сохраняются полезные свойства и вкусовые качества при заморозке плодов.

Дикорастущие родственные виды

В диком виде крыжовник встречается на всех континентах Земли, в основном, в горных местностях, по берегам рек и в лесах. При схожих ботанических характеристиках, кусты сильно отличаются устойчивостью к морозам и различным заболеваниям, в зависимости от климатических зон обитания.

Знаете ли вы? Популярная ныне ягода йошта появилась в результате скрещивания чёрной смородины с крыжовником.

В нашей местности диких родственников крыжовника можно встретить на Кавказе, на Алтае, в Сибири, в Европейской части России и в Западных районах Украины, а также в лесах Белоруссии. Алтайский и Сибирский крыжовник характеризуются максимальной холодостойкостью и неприхотливостью.

Все дикие растения семейства Крыжовниковых в наших широтах подразделяют на три вида:

• европейский;
• игольчатый;
• дальневосточный.

Крыжовник также часто встречается в Северной Африке и Северной Америке. Эти сорта менее устойчивы к климатическим аномалиям, но, при этом, менее подвержены различным заболеваниям, бактериям и грибкам. Главная особенность американского крыжовника — устойчивость к мучнистой росе.

Противопоказания и вред крыжовника

Северный виноград является очень полезной ягодой — с этим поспорить сложно. Однако даже он имеет противопоказания к применению и при определенных условиях может нанести ущерб организму.

Ограничения в употреблении крыжовника таковы:

• Болезни ЖКТ. Органические кислоты, которые присутствуют в составе ягод, негативно сказываются на здоровье, если у человека имеется язва желудка, гастрит, энтероколит. Из-за ослабляющего действия продукта не рекомендовано употреблять его и при диарее.
• Мочекаменная болезнь. Вред крыжовник для здоровья может принести при мочекаменной болезни, если употреблять продукт в большом количестве, ведь он приводит в движение конкременты, чем провоцирует возникновение сильных болей.
• Нарушение свертываемости крови. Продукт способен разжижать кровь, что является недопустимым, если у человека диагностированы гемофилия, ДВС-синдром, заболевание Виллебранда или пурпура.
• Индивидуальная непереносимость. Пробуя ягоды впервые, необходимо следить за реакцией организма. При возникновении аллергической реакции стоит отказаться от приема в пищу этого продукта.

Настойка (алкогольная)

Ароматная и вкусная настойка из крыжовника украсит любой взрослый праздничный стол. Подобный напиток можно не только употреблять внутрь, но и использовать для приготовления множества кондитерских изделий, например: для пропитки бисквитных коржей. Кроме того, она является прекрасным профилактическим средством простудных заболеваний. Конечно, только ею лечиться не следует, дабы не приобрести целый ряд других заболеваний, связанных с чрезмерным употреблением алкоголя. Ну а готовится настойка достаточно просто. Для начала надо взять:

• крыжовник и сахарный песок – по 500 г;
• вода – 1 л;
• водка (качественная) – 0,7 л.

Ягоды сложить в трёхлитровую банку и залить водкой. Ёмкость убрать в тёмное место, ежедневно доставать оттуда, встряхивать и убирать обратно. Через две недели настоянную на крыжовнике водку слить в чистую банку, а ягоды засыпать сахаром и оставить ещё на неделю. Полученный таким способом сироп перелить к водке, а крыжовник залить чистой водой. Ждать ещё две недели, после чего вылить настойку в ёмкость со сладкой водкой. Напиток процедить пару-тройку раз через марлю и разлить по бутылкам. Хранить в прохладном месте. Напоследок стоит напомнить, что злоупотреблять подобными напитками не стоит. Во всем должна быть мера. Приятного аппетита и хорошего времяпровождения!

Крыжовник: применение в кулинарии

Крыжовник полезные свойства

Сколько можно в день употреблять ягод? Особых ограничений в этом вопросе нет. Кушать плоды можно как в чистом виде, так и в основе кулинарных блюд. Из ягоды готовят мармелад, варенье, компот и соусы для мясной и рыбной продукции. Замороженный продукт подходит для пирогов и пирожков.

Противопоказания

Польза и вред для организма напрямую связано с составом плодов. Примечательно, что компоненты растения благоприятно влияют на организм, но при этом могут усугубить течение некоторых заболеваний.

Противопоказания к использованию: сахарный диабет, почечные заболевания, аллергические реакции и хронический энтероколит

С осторожностью ягоды употребляются при беременности. При грудном вскармливании кушать плоды рекомендуется в незначительном количестве

Заготовки впрок

Есть разные рецепты из крыжовника на зиму, позволяющие получить витаминную добавку в рацион.

Варенье

Для приготовления вкусного ароматного варенья:

1. Перебрать 5 стаканов слегка недозревших ягод.
2. Отрезать хвостики, вымыть.
3. Наколоть зубочисткой.
4. Вечером высыпать плоды в эмалированный таз.
5. Засыпать килограммом сахара.
6. Утром прокипятить варенье в течение 5 минут.
7. Снять с огня.
8. Вечером и следующим утром повторить пятиминутное кипячение.
9. Сразу разложить в стерильные банки и закатать.

Сок

При проблемах с пищеварением можно запастись соком из крыжовника с мякотью. Для этого:

1. Плоды 30 минут при очень слабом кипении прогревают в горячей воде.
2. Сливают жидкость, а ягоды деревянной ложкой раздавливают, превращая в пюре, которое переливают в стерилизованные стеклянные бутылки с пробками.

При таком способе сохраняются практически все полезные элементы.

Сушка и замораживание

Решая, как сохранить крыжовник, можно прибегнуть к распространенным методам засушивания и замораживания питательных плодов. Собирают для этих целей крыжовник в сухую погоду. Ягоды не должны быть перезрелыми или иметь следы поражения грибком.

Замораживание

Перед тем как замораживать крыжовник на зиму с ягод срезают плодоножки, моют:

1. Рассыпают на бумажное полотенце, чтобы впиталась излишняя вода и ягоды высохли.
2. Раскладывают в один слой на картонку или дощечку.
3. Помещают в морозильную камеру.

Замороженные плоды пересыпают в полиэтиленовые пакеты, завязывают и хранят в морозилке.

Сушка

Решив заготовить крыжовник на зиму в сушеном виде, собирают созревшие ягодки:

1. После удаления хвостиков высыпают в дуршлаг.
2. Держат 3 минуты над кипящей водой.
3. Раскладывают слоем толщиной в одну ягоду на противень.
4. Ставят в духовку при температуре 30-35°С.
5. Каждые полчаса повышают нагрев на 10 градусов, пока температура не достигнет 75°С.
6. Перемешивают плоды каждые 15 минут.
7. Дверцу духовки держат слегка приоткрытой.

Хранится высушенный крыжовник два года в текстильных мешочках.

О пользе и вреде киви для организма читайте здесь.

Будьте здоровы!

Лечебные свойства

Лечебные свойства крыжовника обеспечиваются за счет наличия в составе комплекса необходимых полезных веществ:

• в составе имеется фолиевая кислота, оказывающая необходимое воздействие на органы кроветворения при возникновении различных заболеваний крови;
• восполнение нехватки меди, витамина С, В, фосфора при регулярном употреблении свежих ягод, варенья, джема, сока, компота;
• крыжовник способствует ускорению обменных процессов и полезен в качестве диетического продукта при похудении;
• витамин РР выравнивает гормональный фон и стабилизирует работу нервной системы (укрепление стенок сосудов, капилляров и профилактика возникновения сердечно-сосудистых заболеваний);
• предотвращение развития гипертонии, атеросклероза, венозной недостаточности;
• высокое содержание витамина С способствует сжиганию жиров и устранению лишних килограмм;
• крыжовник обладает легким слабительным эффектом и налаживает процесс пищеварения (регуляция стула, устранение метеоризма и вздутия);
• сок, отвар, компот из ягод имеет выраженный желчегонный эффект и способствует выведению из организма токсинов, шлаков, каловых камней и предотвращает развитие застойных процессов;
• антиоксиданты в составе обеспечивают уничтожение болезнетворных, гнилостных бактерий, предупреждение воспаления в желудке и кишечнике;
• кислоты в составе крыжовника способствуют снижению уровня холестерина в крови.

Как произвести обрезку куста

• Для этого подойдет хороший секатор, можно применить и пилку, а также воспользоваться ножницами с длинными ручками.
• Не забывайте, что обрезать нужно ветви над почкой, расположенной с внутренней стороны ветви. Такая процедура стимулирует рост и развитие молодых ветвей.
• Гибридные сорта крыжовника отличаются быстрым формированием куста. Уже за 4 – 5 лет растения полностью сформировано и начинает плодоносить. Кстати, при посадке гибридных саженцев необходимо сильно укоротить черенки. Используя такой прием, через год вы получите от 4 до 6 побегов однолеток.
• Начиная с пятого года, уход за растением заключается в удалении лишних побегов, которые заглушают куст.
• Самые старые и неудачно расположенные скелетные ветви, те что лежат на земле, следует удалить.
• Стоит отметить, что европейские сорта закладывают цветы и, соответственно, плоды на ветвях более старых.
• Такие растения нужно формировать с меньшим числом скелетных ветвей. Оставляйте каждый год по 3 прикорневых побега, а остальные удаляйте для того, чтобы свет попадал на все ветви.
• Европейские сорта крыжовника наибольшее количество урожая формируют на однолетних побегах, а также на 2 и 3 летних.
• Самый большой урожай даёт классическая форма кустарника, но с другой стороны, древовидные крыжовник занимает меньше места и выглядит очень красиво.
• С кустов, выращенных на шпалере удобно собирать урожай.
• Однако в последнее время в связи с массовым разделением стеклянницы, которая прогрызает ходы в стеблях, проще выращивать растение кустиком, причём небольшим.
• Нужно постоянно делать множество резервных отводков по периметру куста на случай, если она поразит центральную часть. У вас останутся молодые отводки. Вам выбирать, какой подход применить для своих растений.

Смородина: описание 22 отборных сортов с ФОТО +отзывы огородников

Как правильно ухаживать за сортом

Несмотря на то, что сорт отличается неприхотливостью в уходе, все равно нужно понимать, какие действия необходимо производить, чтобы растение хорошо развивалось.

Производим обрезку куста. Если вовремя не производить обрезку куста, у него может образоваться обширная поросль и спустя пару лет куст просто будет очень загущенным. К тому же, если куст будет испытывать дефицит в питательных элементах, то развитие будет проходить медленнее, куст будет слабым.

С наступлением весны, необходимо произвести обрезку старых, поврежденных веток. Новые побеги необходимо подрезать на 1/3 длины. Более старые удалить, оставить 4-5 наиболее сильных побега. Примерно к 5-7 летнему возрасту куст должен иметь 17-20 сильных побега, которые будут различного возраста.

Производим рыхление грунта. В течение всего сезона необходимо проводить рыхление и окучивание почвы примерно 4-5 раз. Такая процедура хорошо насыщает растение кислородом и помогает освободить куст от различных сорняков. После таких процедур необходимо проводить мульчирование почвы.

Вносим удобрения

Внесение удобрений очень важно для этого сорта крыжовника. Потому что он нуждается в плодородной и питательной почве

Если вы хорошо удобрите почву перед посадкой растения, спустя некоторое время все равно необходимо будет внести питательную подкормку

Если вы хорошо удобрите почву перед посадкой растения, спустя некоторое время все равно необходимо будет внести питательную подкормку.

С наступлением весеннего периода приствольный круг нуждается в мульчировании при помощи питательного субстрата.

До июня необходимо вносить азот, чтобы растение хорошо росло и развивалось.

Сорт хорошо переносит органические удобрения – коровяк или куриный помет.

Перед заморозками необходимо будет внести суперфосфат (30 г), фосфат калия, магния (20 г). Такая процедура поможет растению лучше пережить зимний период с различными перепадами температур.

Внося необходимые удобрения, вы сможете добиться ежегодного и стабильного урожая.

Осуществляем полив. Как и все живое, растение нуждается в воде. Но сорт не любит переизбыток влаги. От этого никакой пользы растению вы точно не принесете. Но если погода засушливая, то без поливов точно никак не обойтись. Также в особом поливе растение нуждается в период, когда происходит цветение и завязывание плодов.

Самым последним разом полива растения будет считаться период за 2 недели до того, когда вы начнете собирать урожай. Полив прикорневой. Вода не должна попадать на листья.

Способы размножения. Для крыжовника сорта Берилл характерно размножение методом черенкования, прививкой, а также метод деления куста. Выбор способа размножения каждый садовник выбирает сам из своих личных предпочтений.

Устанавливаем опоры. Опоры служат хорошей поддержкой для веток и стеблей, чтобы предотвратить их соприкосновение с землей. А также влияют на формирование куста. Если вы правильно установите опоры, то это поможет веткам не сломаться от сильного ветра и под тяжестью снежного покрова.

Также установка опор поможет рыхлить, мульчировать почву, а также проводить полив.

Подготавливаем растение к зимнему периоду. Необходимо убрать с участка старую и опавшую листву и сжечь ее, чтобы наверняка избавиться от возможных вредителей. Также нужно провести перекапывание почвы. При этом необходимо будет добавить фосфорных и калийных удобрений, а также провести обильный полив куста.

Те побеги, которые достигнут возраста 5 лет, обязательно следует удалить. Многие дачники советуют все же на зимнее время пригибать ветки куста к земле, чтобы куст смог без каких-либо последствий перенести зимний период.

Как правильно выполнять посадку

Лучшее время для посадки и пересадки — осень, после того, как опадут листья. Данная рекомендация актуальна для любого региона.

Выбирают место посадки для сорта Русский жёлтый по следующему принципу:

• участок не должен быть заболоченным;
• место хорошо освещается естественным образом;
• почва плодородная, не слишком рыхлая, допустим лёгкий суглинок;
• при высоком стоянии грунтовых вод выбирают место на возвышенности;
• с северной стороны крыжовник должен быть защищён от холодных ветров.

Саженцы перед посадкой тщательно осматривают на предмет гнили, поражения вредителями и болезнями. Белый налёт на ветках и слабая корневая система означают, что растение больное. Лучше  приобретать саженец в питомнике, вероятность занести на участок  вирусные и грибковые болезни будет меньше.

Расстояние между соседними кустами крыжовника оставляют не менее метра, можно больше, так как он вырастает довольно раскидистым.

Для здорового двух-трёхлетнего саженца достаточно посадочной ямы размерами 50-60 см. в глубину, диаметром 40-50 см. На дно лунки укладывают щебень или любой другой дренаж. Насыпают стакан суперфосфата. В яме делают холмик из плодородной земли, смешанной с перепревшим навозом, ставят на него саженец, аккуратно расправляю корни саженца по склонам холмика.

Глубина посадки должна обеспечить укрытие корневой шейки слоем грунта на 5-6 см.После посадки крыжовник поливают и обрезают, оставляя 4-8 почек. Сверху прикрывают мульчей.